Resep Emas Bibimbap Kerang Kenyal
Harmoni Sempurna Daging Kerang Kenyal dan Saus Pedas-Manis! Resep Bibimbap Kerang Ultimate
Buatlah bibimbap kerang lezat yang akan merangsang nafsu makan Anda dengan kerang segar! Daging kerang yang kenyal dan saus spesial yang gurih akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Meskipun persiapan mungkin sedikit merepotkan, itu menawarkan rasa yang benar-benar istimewa. Menikmati salad kerang dengan nasi memang luar biasa, tetapi bibimbap kerang yang dicampur dengan nasi benar-benar ‘pencuri nasi’! Ini adalah hidangan yang memberikan kepuasan memasak dengan rajin untuk keluarga saya setiap akhir pekan. Kegembiraan memasak berlipat ganda hanya dengan satu pujian seperti ‘Enak sekali’. Jadi hari ini, ciptakan waktu makan yang bahagia dengan hidangan kerang yang lezat! Anda dapat menemukan lebih banyak resep di blog saya, ‘Kisah Dapur Jinni’ (blog.naver.com/jinni615).
Bahan Utama
- 1.5 genggam daging kerang kupas (sekitar 150g)
- 1.5 mangkuk nasi hangat
Bahan Saus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.3 sdm bawang putih cincang (sekitar 1/3 sdt)
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 0.5 sdm minyak wijen (sekitar 1/2 sdt)
- 0.5 sdm biji wijen (sekitar 1/2 sdt)
- Sedikit daun bawang cincang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.3 sdm bawang putih cincang (sekitar 1/3 sdt)
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 0.5 sdm minyak wijen (sekitar 1/2 sdt)
- 0.5 sdm biji wijen (sekitar 1/2 sdt)
- Sedikit daun bawang cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan daging kerang yang kenyal dan montok. Rebus kerang terlebih dahulu, kupas cangkangnya, dan gunakan hanya dagingnya. Ketika kerang membuka cangkangnya, itu berarti sudah matang, jadi segera angkat. Jika cangkang tidak terbuka dengan mudah, gunakan punggung sendok untuk membuka celah dan keluarkan daging kerangnya.
Step 2
Mari kita buat saus bibimbap kerang yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm gochugaru, 0.3 sdm bawang putih cincang, 1 sdm ekstrak plum manis, 0.5 sdm minyak wijen gurih, dan terakhir 0.5 sdm biji wijen. Campur rata. Anda akan mendapatkan saus yang sempurna pedas, manis, dan beraroma.
Step 3
Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam daging kerang dan aduk perlahan. Penting untuk mengaduk dengan lembut agar daging kerang tidak hancur.
Step 4
Sekarang saatnya mencampur kerang berbumbu dengan nasi. Gunakan centong nasi untuk mengaduk nasi dengan lembut dengan gerakan membentuk angka ’11’, yang akan membantu memisahkan butiran nasi tanpa membuatnya menggumpal, menjaganya tetap pulen. Berhati-hatilah untuk tidak menekannya terlalu keras, karena ini dapat membuat nasi menjadi lembek.
Step 5
Pindahkan bibimbap kerang yang sudah tercampur rata ke dalam mangkuk saji yang cantik. Terakhir, taburi dengan daun bawang cincang halus dan sedikit biji wijen lagi untuk bibimbap kerang yang menarik secara visual. Selamat menikmati hidangan Anda.
