Resep Cumi-Cumi Mentega Bakar: Kenyal, Lembut, dan Lumer di Mulut!
[Spesial Musim Panas] Cumi-cumi Mentega Bakar: Hidangan Mewah Kaya Rasa untuk Meja Makan Anda!
Dari laut, kami hadirkan ‘Cumi-cumi Mentega Bakar’, hidangan istimewa dengan aroma mentega yang menggugah selera. Teksturnya yang kenyal dan lembut sungguh luar biasa lezat! Nikmati kelembutan yang lumer di mulut dan rasa umami yang kaya, rasa yang akan disukai semua orang. Sempurna untuk acara spesial atau saat Anda membutuhkan energi ekstra. Sajikan hidangan cumi-cumi mentega bakar yang tak kalah dengan restoran mewah untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan!
Bahan-bahan
- 8 ekor cumi-cumi segar hidup
- 1 potong mentega tawar (sekitar 20g)
- Garam secukupnya
- 5 siung bawang putih
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sangat penting untuk membersihkan cumi-cumi dengan cermat. (Untuk cara pembersihan cumi-cumi yang detail, silakan rujuk resep sebelumnya [tautan/referensi resep sebelumnya].) Gunakan sikat gigi atau sikat kecil untuk membersihkan kotoran di antara cangkang dan daging cumi-cumi. Setelah bersih, lepaskan cangkang dengan hati-hati, buang bagian mulut yang keras dan isi perutnya. Kemudian, buat sayatan pola kisi-kisi pada daging cumi-cumi. Sayatan ini membantu bumbu meresap lebih baik dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut saat dimasak.
Step 2
Bawang putih utuh yang akan ditumis diiris tipis (sekitar 0.5 cm tebalnya). Mengiris bawang putih akan meningkatkan aroma harumnya saat ditumis dengan mentega, dan sangat cocok dipadukan dengan cumi-cumi.
Step 3
Lelehkan mentega tawar dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas api sedang-rendah. Setelah mentega mulai meleleh, masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga berwarna keemasan muda dan harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Saat Anda mencium aroma manis dan gurih dari bawang putih, ini adalah tanda siap memasukkan cumi-cumi.
Step 4
Ketika mentega dan bawang putih sudah harum, letakkan cumi-cumi yang sudah disayat dengan hati-hati ke dalam wajan. Taburkan sedikit garam di permukaan cumi-cumi untuk bumbu. Sebaiknya bumbui sedikit demi sedikit sambil mencicipi agar tidak terlalu asin.
Step 5
Sekarang, panggang cumi-cumi hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Memasak dengan api sedang-rendah, bukan api besar, adalah kunci untuk menjaga cumi-cumi tetap lembut dan tidak alot. Panggang sekitar 2-3 menit di setiap sisi, biarkan rasa mentega dan bawang putih meresap ke dalam cumi-cumi. Cumi-cumi mentega bakar Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati segera selagi hangat untuk rasa terbaik.
