Resep Burrito Daging Sapi Lezat Buatan Sendiri: Resep Masakan Meksiko Mudah
Buat Burrito Daging Sapi Lezat di Rumah dengan Mudah! Hidangan Meksiko menggunakan tortilla ini sempurna untuk sarapan mengenyangkan atau suguhan spesial.
Burrito daging sapi yang memikat dan disukai semua usia! Hidangan istimewa ini menampilkan daging sapi empuk, sayuran segar, dan keju gurih yang akan menggoda selera Anda.
Bahan Utama Burrito Daging Sapi
- 200g daging sapi giling
- 2 lembar tortilla
- 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
- 2 sdm krim asam (sour cream)
- 1 sdm sirup lemon (atau jus lemon)
- 4 lembar selada (iris tipis)
- 15 buah cabai jalapeño (cincang halus)
- 2 genggam keju mozzarella (sekitar 100g)
Bumbu Daging Sapi
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 0.3 sdm bubuk kaldu ayam (atau 1 sdm air)
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 0.3 sdm bubuk kaldu ayam (atau 1 sdm air)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 200g daging sapi giling ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 sdm kecap asin, 2 sdm gula pasir, 0.3 sdm bubuk kaldu ayam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata menggunakan tangan, seperti menguleni, untuk memarinasi. Diamkan minimal 10 menit agar rasa lebih meresap.
Step 2
Kupas dan cuci bersih 1/2 buah bawang bombay, lalu cincang sangat halus menjadi kubus kecil. Mencincang sekecil ini akan memastikan tekstur yang lembut di dalam burrito.
Step 3
Cuci 4 lembar selada dan tiriskan hingga benar-benar kering. Iris tipis-tipis seperti mie. Selada segar yang renyah akan menambah tekstur yang luar biasa pada burrito Anda.
Step 4
Untuk cabai jalapeño, sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Buang bijinya dan cincang halus. Kepedasan yang khas akan menyeimbangkan rasa gurih dari bahan lain.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm krim asam dan 1 sdm sirup lemon (atau jus lemon). Aduk rata hingga menjadi saus yang lembut. Saus asam manis ini akan berpadu harmonis dengan isian burrito.
Step 6
Panggang ringan 2 lembar tortilla, satu per satu, di atas wajan datar tanpa minyak atau sedikit minyak dengan api sedang hingga sedikit kecoklatan dan lentur. Langkah ini mencegah tortilla robek saat digulung.
Step 7
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi giling yang sudah dimarinasi dan bawang bombay cincang. Tumis dengan cepat, uraikan daging menggunakan sumpit atau spatula agar tidak menggumpal atau gosong.
Step 8
Letakkan satu lembar tortilla yang sudah dipanggang di permukaan datar. Oleskan saus krim asam yang sudah disiapkan secara merata di seluruh permukaan, sisakan sedikit pinggiran. Taburkan keju mozzarella secukupnya di atas saus.
Step 9
Sajikan porsi campuran daging sapi dan bawang bombay yang sudah dimasak di atas keju. Hati-hati jangan terlalu penuh, karena bisa membuat burrito pecah saat digulung.
Step 10
Taburi daging yang sudah dimasak dengan irisan selada dan cincangan jalapeño. Sayuran segar ini memberikan kontras tekstur dan rasa yang menyegarkan.
Step 11
Lipat sisi-sisi tortilla ke arah tengah, lalu gulung rapat dari bagian bawah untuk membentuk burrito. Menggulung dengan kencang adalah kunci agar isian tidak keluar.
Step 12
Letakkan burrito yang sudah digulung dengan sisi lipatan menghadap ke bawah di atas wajan yang sedikit diolesi minyak dengan api kecil. Masak beberapa menit di setiap sisi hingga tortilla berwarna coklat keemasan dan renyah, serta isiannya hangat.
Step 13
Masak hingga keju meleleh dengan sempurna dan berwarna kecoklatan. Burrito daging sapi lezat Anda kini siap! Nikmati segera selagi panas untuk rasa dan tekstur terbaik.
