Resep Budae Jjigae Praktis Ikan Kembung Kalengan
Memasak Jadi Mudah! Budae Jjigae Ikan Kembung Kalengan
Memperkenalkan Budae Jjigae Ikan Kembung Kalengan yang super praktis, cocok untuk berkemah atau acara apa pun! Cukup tambahkan bahan dan masak hingga mendidih – semudah itu! Hidangan berkemah cepat ini sangat lezat, bahkan para peri pun tak bisa menolaknya! Cocok untuk pemula, jadi cobalah!
Bahan Utama
- 1/2 buah Bawang Bombay (iris tipis)
- 1 batang Daun Bawang (iris serong)
- 1 genggam Daun Kembang Kol (potong 2-3 bagian)
- 1 cangkir Kimchi matang (potong lebar 2cm)
- 1/4 blok Tahu Sutra (potong seukuran gigitan)
- 1 cangkir Kue Beras untuk Sup (rendam air)
- 1 buah Cabai Hijau (iris serong)
- 1 buah Cabai Merah (iris serong)
- 1 kaleng Ikan Kembung Kalengan (buang cairannya, gunakan ikannya)
- 2 sdm Kacang Panggang (bisa menggantikan sosis)
- 1 bungkus Mie Instan
- 1 lembar Keju Iris
- 800ml Air Cucian Beras (atau kaldu ikan teri-kombu)
Bahan Saus Bumbu
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minuman Memasak (Mirin)
- 1/2 sdm Garam (untuk penyesuaian rasa)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minuman Memasak (Mirin)
- 1/2 sdm Garam (untuk penyesuaian rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris tipis bawang bombay. Iris daun bawang, cabai hijau, dan cabai merah secara serong, panjang sekitar 2-3 cm. Buang bagian yang layu dari daun kembang kol dan potong menjadi 2-3 bagian. Potong kimchi menjadi ukuran yang pas untuk sekali suap, selebar sekitar 2 cm.
Step 2
Selanjutnya, potong tahu menjadi kubus berukuran 2-3 cm. Rendam sebentar kue beras untuk sup dalam air dingin; ini akan membuatnya lebih kenyal. Untuk ikan kembung kalengan, tiriskan cairannya dengan hati-hati dan keluarkan ikannya perlahan, usahakan agar tidak hancur.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus bumbu yang lezat, inti dari Budae Jjigae ini. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm Gochujang, 3 sdm Kecap Asin, 2 sdm Gochugaru, 1 sdm Bawang Putih Cincang, dan 1 sdm Mirin. Aduk rata hingga halus dan tercampur sempurna. Anda bisa menambahkan atau menyesuaikan garam sesuai selera.
Step 4
Saatnya menyusun dan memasak! Dalam panci besar, susun bawang bombay yang sudah diiris, kue beras yang sudah direndam, daun bawang, kimchi, tahu potong dadu, kacang panggang, ikan kembung dari kaleng, dan saus bumbu yang sudah disiapkan. Tuangkan 800 ml air cucian beras (atau kaldu) dan didihkan dengan api besar.
Step 5
Setelah sup mulai mendidih dengan kuat, tambahkan daun kembang kol serta irisan cabai hijau dan merah. Biarkan mendidih sebentar lagi hingga sayuran sedikit layu. Ini akan memperdalam rasa kuah.
Step 6
Langkah terakhir! Masukkan mie instan dan masak hingga matang. Saat mie hampir matang, letakkan selembar keju iris di atas mie. Saat keju meleleh, keju akan memperkaya kuah, membuatnya lebih kental dan lezat. Setelah keju meleleh, Budae Jjigae Ikan Kembung Kalengan Anda siap dinikmati selagi panas!
