Resep Bubur Tahu Telur Microwave: Bergizi dan Cepat
Semangkuk Penuh Gizi: Bubur Tahu Telur
Bubur tahu dan telur sederhana yang dibuat di microwave. Sempurna untuk makanan cepat dan sehat!
Bahan-bahan
- 100g Tahu
- 20g Wortel
- 1/4 Daun Bawang
- 3 butir Telur
- 100ml Air
- 1 sdm Sari Ikan (atau 1/2 sdm Kecap Asin)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 100g tahu. Lap kering tahu sebentar dengan tisu dapur. Kemudian, potong tahu menjadi kubus kecil seukuran sekitar 1cm agar mudah dimakan. Memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit mencegahnya terlalu lama matang.
Step 2
Cincang halus 20g wortel. Mencincang wortel menambahkan warna yang indah dan membantu anak-anak lebih mudah memakan sayuran mereka. Sebaiknya gunakan bagian luar, hindari bagian tengah yang keras.
Step 3
Cincang halus 1/4 batang daun bawang. Menggunakan bagian putihnya terutama akan menambah rasa manis dan aroma yang menyenangkan. Jika Anda menyukai rasa bawang yang lebih kuat, Anda juga bisa mencampurkan sedikit bagian hijaunya.
Step 4
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok lepas telur dengan garpu, hancurkan kuning telur dan hilangkan bagian putih yang berserat (chalazae). Mengocok telur sepenuhnya akan menghasilkan bubur kukus yang lembut dan halus.
Step 5
Tambahkan 100ml air dan 1 sendok makan sari ikan (atau 1/2 sendok makan kecap asin) ke dalam telur kocok, lalu aduk rata. Terakhir, tambahkan wortel cincang dan daun bawang cincang yang sudah disiapkan, lalu aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Step 6
Tuang campuran telur yang sudah tercampur ke dalam ttukbaegi (panci tanah liat Korea) atau mangkuk tahan microwave. Menggunakan ttukbaegi membantu menjaga bubur tetap panas dan mempertahankan kehangatan. Pastikan untuk tidak mengisi wadah lebih dari 2/3 kapasitasnya untuk mencegah meluap.
Step 7
Tutup ttukbaegi dengan penutupnya atau bungkus dengan plastic wrap, lalu masukkan ke dalam microwave selama 3 menit. Jika menggunakan plastic wrap, buat beberapa lubang agar uap dapat keluar.
Step 8
Setelah 3 menit, keluarkan dengan hati-hati dari microwave dan aduk perlahan bubur dengan sendok atau sumpit. Langkah ini memastikan masakan merata dan tekstur yang lembut di seluruh bagian.
Step 9
Tutup kembali dengan penutup atau plastic wrap dan masukkan kembali ke dalam microwave selama 4 menit lagi. Waktu memasak yang tepat dapat bervariasi tergantung pada kekuatan microwave Anda dan jenis wadah yang digunakan. Setelah 4 menit, tusukkan sumpit ke bagian tengah; jika keluar bersih, bubur sudah matang. Jika terlihat kurang matang, masak dalam interval 30 detik hingga 1 menit hingga matang. Nikmati bubur tahu dan telur Anda yang lezat selagi panas!
