Resep Bibimbap Wortel Super Mudah dan Lezat
Buat Bibimbap Wortel Lezat dalam Sekejap!
Bibimbap wortel, yang dikenal baik untuk penglihatan malam, sangat lezat, bahkan mungkin lebih dari bibimbap tauge! Resep ini adalah cara cepat dan bergizi untuk menikmati hidangan yang memuaskan. (Video tutorial menyusul di bagian akhir resep.)
Bahan Utama
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 2 porsi nasi matang
- 1 sdm minyak wijen perilla (deul-gireum)
- 1 sdt garam
Saus Lezat
- 5 sdm kecap asin Korea (jin-ganjang)
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm minyak wijen perilla (deul-gireum)
- 2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1 sdm biji wijen panggang (haluskan)
- 1 batang daun bawang, iris halus (opsional, untuk menambah kesegaran)
- 5 sdm kecap asin Korea (jin-ganjang)
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm minyak wijen perilla (deul-gireum)
- 2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1 sdm biji wijen panggang (haluskan)
- 1 batang daun bawang, iris halus (opsional, untuk menambah kesegaran)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan wortel dengan mencucinya bersih lalu iris tipis memanjang menggunakan alat pengiris atau pisau. Menggunakan wortel dalam jumlah banyak akan meningkatkan rasa dan tekstur bibimbap Anda, membuatnya semakin lezat!
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus yang menjadi kunci kelezatan hidangan ini! Dalam sebuah mangkuk, campurkan semua bahan yang tercantum di bawah ‘Saus Lezat’. Aduk rata menggunakan sendok hingga terbentuk saus yang harmonis dan siap menyempurnakan bibimbap Anda.
Step 3
Panaskan 1 sendok makan minyak wijen perilla di wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan wortel dan tumis hingga sedikit layu. Taburkan 1 sendok teh garam dan lanjutkan menumis. Penting untuk tidak terlalu asin pada tahap ini, karena saus akan menambah rasa asin. Wortel sebaiknya dimasak dengan sedikit hambar.
Step 4
Masukkan nasi matang hangat (2 porsi) ke dalam mangkuk. Beri topping wortel tumis secara melimpah. Tambahkan 2 sendok makan saus yang sudah disiapkan dan taburan biji wijen panggang, lalu aduk semuanya hingga rata. Jumlah saus yang diberikan cukup untuk 2 porsi, jadi jangan ragu untuk menyesuaikannya sesuai dengan jumlah nasi atau preferensi pribadi Anda. (Demonstrasi video dimulai dari pertengahan proses memasak.)
