Resep Bibimbap Serbaguna: Habiskan Stok di Kulkas!
Bibimbap Lezat dari Sisa Bahan di Kulkas Anda
Resep ini dirancang agar Anda dapat dengan cepat dan mudah membuat bibimbap lezat menggunakan bahan-bahan yang sudah ada di kulkas Anda. Anda bisa menikmati hidangan yang mengenyangkan dan penuh rasa tanpa perlu bahan khusus. Mari manfaatkan sisa lauk dan sayuran Anda, kurangi limbah makanan, dan ciptakan hidangan lezat!
Bahan Utama
- 2-3 jamur Shiitake
- 1/4 wortel
- 1/4 mentimun
- Sedikit taburan rumput laut panggang (Gim)
- 1 mangkuk nasi putih matang hangat
- Aneka lauk sisa dari kulkas
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang bagian batang yang keras dari jamur shiitake dan bilas hingga bersih. Iris jamur sesuai selera, biasanya setebal sekitar 0.5 cm. Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket di atas api sedang. Masukkan irisan jamur shiitake. Menambahkan sejumput garam pada tahap ini akan meningkatkan rasanya. Tumis jamur hingga layu dan berwarna kecoklatan. Pindahkan jamur yang sudah ditumis ke piring terpisah.
Step 2
Selanjutnya, siapkan wortel. Potong wortel memanjang seperti korek api (julienne). Anda bisa menggunakan wajan yang sama untuk menumis jamur, atau wajan bersih dengan sedikit minyak. Masukkan potongan wortel dan tumis hingga sedikit lunak, sekitar 2-3 menit. Angkat wortel yang sudah dimasak dan sisihkan di piring.
Step 3
Cuci mentimun dan potong kedua ujungnya. Iris memanjang seperti korek api (julienne). Mentimun bisa ditambahkan mentah, tetapi Anda juga bisa menumisnya sebentar jika suka. Jika ditumis, masukkan irisan mentimun ke dalam wajan dan masak sekitar 1 menit agar tetap renyah. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain yang Anda miliki (misalnya, zucchini, bayam, tauge) dengan cara yang serupa. Ini akan membuat bibimbap Anda semakin berlimpah. Simpan semua sayuran yang sudah disiapkan secara terpisah.
Step 4
Sekarang saatnya menyusun bibimbap Anda dengan indah. Letakkan nasi putih hangat di dalam mangkuk. Tata jamur shiitake tumis, wortel tumis, irisan mentimun, dan berbagai lauk sisa Anda di atas nasi. Jika suka, Anda bisa menambahkan telur mata sapi di atasnya. Terakhir, taburi dengan rumput laut panggang dan beri 1 sendok makan minyak wijen. Untuk rasa ekstra, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin atau biji wijen sangrai. Campurkan semua bahan dengan sumpit atau sendok, dan bibimbap serbaguna ‘habiskan stok kulkas’ Anda siap dinikmati! Selamat menikmati hidangan hemat dan lezat Anda!
