Ratatouille Super Mudah dengan Tampilan Menawan
Buat Ratatouille Klasik Prancis yang Sederhana di Rumah
Memperkenalkan hidangan yang luar biasa sederhana namun memukau secara visual: Ratatouille! Resep ini memudahkan Anda menikmati hidangan panggang sayuran klasik Prancis ini di dapur Anda sendiri.
Bahan-bahan
- 1/4 buah zukini ukuran sedang
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1/4 buah terong ukuran sedang
- 1/4 buah bawang bombay ukuran sedang
- 150g daging babi cincang
- 1 cangkir saus tomat
- Minyak zaitun, secukupnya
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan siapkan sayuran segar Anda. Iris tipis tomat, terong, dan zukini dengan ketebalan sekitar 0.5 cm – ini akan membentuk daya tarik visual yang indah pada ratatouille Anda! Cincang halus bawang bombay, sebagian terong, dan zukini yang akan ditumis bersama daging. Anda bisa menggunakan pisau untuk mencincang atau food processor untuk kepraktisan.
Step 2
Panaskan wajan di atas api sedang dan masukkan daging babi cincang. Mulailah menumis daging babi, biarkan hingga kecoklatan dan mengeluarkan minyak alaminya. Memasaknya hingga matang akan membantu menghilangkan bau yang kurang sedap dan meningkatkan rasanya.
Step 3
Setelah daging babi setengah matang, tambahkan semua sayuran yang sudah dicincang halus (bawang bombay, terong, dan zukini) ke dalam wajan. Lanjutkan menumis hingga sayuran melunak dan bawang bombay menjadi bening. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan rasa dasar. Bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam, aduk rata untuk mendistribusikan bumbu secara merata.
Step 4
Setelah semua bahan ditumis dengan baik, tuangkan 1 cangkir saus tomat. Didihkan perlahan campuran tersebut agar saus menyatu dengan sayuran dan daging, menciptakan dasar saus yang lezat. Tidak perlu memasaknya terlalu lama.
Step 5
Siapkan wadah tahan oven dan sebarkan campuran tumisan secara merata di dasarnya. Kemudian, atur irisan tomat, terong, dan zukini di atasnya dengan artistik, tumpang tindih dalam pola dekoratif. Menyusunnya dalam bentuk kipas atau lapisan yang seragam akan menciptakan tampilan yang lebih menggugah selera setelah dipanggang. Untuk resep ini, saya menggunakan wadah oven kecil individual dan menyusun irisan dalam pola setengah lingkaran, menumpuk zukini, terong, dan tomat secara berurutan. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai susunan!
Step 6
Taburkan sedikit garam di atas sayuran yang tersusun untuk meningkatkan rasanya, dan gerimiskan sedikit minyak zaitun di atas semuanya. Minyak zaitun akan membantu mengeluarkan rasa manis alami sayuran dan menjaganya tetap lembab.
Step 7
Sekarang saatnya memanggang! Masukkan wadah ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190°C (375°F) dan panggang selama kurang lebih 15 menit. Sayuran akan menjadi empuk, dan saus akan sedikit mengental, mengeluarkan aroma yang menyenangkan. Waktu pemanggangan mungkin sedikit bervariasi tergantung oven Anda.
Step 8
Terakhir, hiasi ratatouille panggang Anda yang indah dengan taburan peterseli kering. Ini menambahkan aroma segar dan warna cerah, meningkatkan presentasi. Ratatouille elegan Anda siap! Lezat disajikan hangat segera, atau Anda bisa mendinginkannya dan menyajikannya dengan roti renyah untuk hidangan yang lezat.
