Quesadilla Spesial Sisa Perayaan: Kreasi Pedas Penuh Gaya Anda!
Ubah Sisa Makanan Perayaan Menjadi Quesadilla Pedas Kustom Anda
Mari kita buat quesadilla ‘ala saya’! Quesadilla ini lezat pedas dan sempurna untuk memanfaatkan sisa bahan dari perayaan Anda. Jadilah kreatif dan isi dengan apa pun yang Anda miliki!
Bahan Utama
- 1 buah Bawang Bombay, iris tipis.
- Sedikit Daging Asap (bacon), potong seukuran sekali gigit.
- Sedikit Ham, potong seukuran sekali gigit.
- 4 buah Jamur Shiitake Kering, rendam dalam air hangat, peras hingga kering, dan iris tipis. (Menggunakan jamur shiitake kering akan menambah rasa yang lebih dalam dan kaya.)
Bumbu dan Bahan Lain
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 4 lembar Tortilla
- 8 sdm Saus Tomat (saus spageti juga bisa)
- 100g Keju Mozzarella, disarankan banyak.
- 4 lembar Keju Slice (Cheddar)
- 4 batang Keju String (opsional, menambah tekstur kenyal yang menyenangkan.)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 4 lembar Tortilla
- 8 sdm Saus Tomat (saus spageti juga bisa)
- 100g Keju Mozzarella, disarankan banyak.
- 4 lembar Keju Slice (Cheddar)
- 4 batang Keju String (opsional, menambah tekstur kenyal yang menyenangkan.)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk isian quesadilla Anda. Iris tipis bawang bombay, dan potong daging asap serta ham menjadi ukuran sekali gigit. Untuk jamur shiitake kering, rendam dalam air hangat sekitar 30 menit hingga lunak, lalu peras kelebihan airnya dan iris tipis. Memanfaatkan sisa bahan dari pesta perayaan adalah cara yang bagus untuk mengurangi limbah makanan dan mengolahnya kembali menjadi hidangan baru yang lezat.
Step 2
Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening. Selanjutnya, tambahkan irisan jamur shiitake dan 2 sendok makan gochujang. Tumis semuanya hingga gochujang tercampur rata dengan sayuran, memberinya rasa pedas dan gurih yang khas.
Step 3
Sekarang, saatnya memasak daging asap dan ham. Dalam wajan bersih (tanpa minyak, karena daging asap akan mengeluarkan lemaknya sendiri), masukkan potongan daging asap dan ham. Masak hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. (Jika Anda menggunakan wajan yang sama dari menumis sayuran, sedikit sisa saus gochujang tidak masalah dan bahkan bisa menambah kedalaman rasa!)
Step 4
Olesi sekitar setengah bagian tortilla dengan saus tomat. Taburkan keju mozzarella dengan banyak di atas saus. Sebarkan campuran sayuran, ham, dan daging asap yang sudah ditumis secara merata di atas keju. Kemudian, tambahkan selembar keju cheddar di atasnya. (Jika Anda menggunakan keju string, Anda bisa meletakkannya di sini juga untuk tambahan keju yang meleleh!)
Step 5
Sekarang, saatnya menutupnya. Taburkan lagi lapisan keju mozzarella yang banyak di atas isian. Ini memastikan bahwa saat quesadilla dipanggang, semua bahan akan menyatu dengan sempurna dan menghasilkan gigitan keju yang lezat. Pastikan isian tertutup rata dengan keju.
Step 6
Panaskan oven Anda hingga 190°C (375°F). Letakkan quesadilla yang sudah dirakit dengan hati-hati ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama sekitar 10 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna keemasan, serta tortilla sedikit renyah. Suhu oven bisa bervariasi, jadi awasi mereka. Potong quesadilla ‘ala saya’ menjadi beberapa bagian dan nikmati segera selagi hangat dan sangat keju. Sungguh cara yang fantastis untuk menikmati sisa makanan perayaan Anda!
