Quesadilla Omelet Lezat Menggunakan Sisa Sayuran di Kulkas
Quesadilla Omelet Cepat & Mudah dengan Sisa Sayuran Kulkas
Resep ini adalah cara fantastis untuk memanfaatkan sisa sayuran sedikit demi sedikit di kulkas Anda, mengubahnya menjadi hidangan brunch yang lezat. Ini adalah perpaduan kreatif yang terinspirasi dari omelet Italia, menggabungkan bahan-bahan segar seperti telur, bayam, dan tomat, lalu dibungkus seperti quesadilla Meksiko. Mudah dibuat, menjadikannya sempurna untuk pemula, dan warna sayuran yang cerah menambah daya tariknya. Nikmati makanan yang memuaskan dan menarik secara visual!
Bahan Utama
- 1 Lembar Tortilla
- 2 Butir Telur Segar
- Sedikit Bawang Bombay (sekitar 1/4 buah)
- 1 genggam Sawi Pakcoy Muda (atau sayuran hijau favorit Anda)
- 1 lembar Keju Iris
- Sedikit Paprika (warna apa saja)
- Sedikit Daging Asap (matang, atau bacon)
Bumbu & Lainnya
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 2 sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam (opsional)
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 2 sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan satu sejumput garam. Kocok perlahan hingga tercampur, hati-hati jangan sampai terlalu berbusa. Pisahkan daun pakcoy muda; jika daunnya besar, potong-potong sekitar 2cm. Iris tipis bawang bombay, paprika, dan daging asap. Mengiris sayuran tipis-tipis akan membuatnya lebih mudah matang dan memastikan tampilan akhir yang lebih rapi saat dilipat.
Step 2
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan dan tumis hingga menjadi transparan dan empuk. Anda akan merasakan manisnya sayuran saat matang.
Step 3
Setelah bawang bombay transparan dan pakcoy empuk, bumbui dengan sisa sejumput garam dan sedikit lada jika suka. Membumbui sayuran terlebih dahulu akan membantu membangun profil rasa yang seimbang untuk keseluruhan hidangan.
Step 4
Sebarkan sayuran yang sudah ditumis secara merata di dasar wajan. Kemudian, tuangkan perlahan campuran telur kocok di atas sayuran. Untuk memastikan lapisan yang rata, putar wajan perlahan saat menuang, biarkan telur menyebar merata.
Step 5
Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak hingga telur sekitar 90% matang. Pinggirannya harus kokoh, tetapi bagian tengahnya masih sedikit lembap. Memasak dengan api besar bisa menyebabkan pinggiran gosong dan bagian tengah belum matang, jadi masak perlahan adalah kuncinya.
Step 6
Letakkan tortilla dengan hati-hati di atas omelet yang setengah matang. Untuk membaliknya, selipkan spatula di bawah omelet dan tortilla, lalu balikkan wajan dengan percaya diri untuk membalik seluruh kreasi.
Step 7
Jika membalik terasa sulit, ini triknya: letakkan piring yang sedikit lebih besar dari wajan Anda di atas wajan. Pegang wajan dan piring dengan kuat, lalu balikkan dengan cepat. Quesadilla omelet akan mendarat di piring, dan Anda bisa menggesernya kembali ke wajan, sisi matang di atas.
Step 8
Biarkan sisi tortilla matang dan sedikit berwarna keemasan. Sambil sisi ini matang, potong keju iris menjadi beberapa bagian yang mudah diatur dan susun secara merata di atas setengah bagian tortilla.
Step 9
Setelah tortilla sedikit keemasan, lipat setengah bagian tortilla yang polos menutupi setengah bagian yang berisi keju, membentuk setengah lingkaran. Tekan perlahan dan balik quesadilla sesekali, masak hingga keju benar-benar meleleh dan lengket. Keju yang meleleh akan membantu menyatukan semuanya.
Step 10
Potong quesadilla omelet menjadi beberapa bagian sesuai selera. Memotong menjadi dua atau empat bagian akan memudahkan penyajian.
Step 11
Sajikan selagi hangat dengan pendamping favorit Anda, seperti secangkir kopi, minuman bersoda, atau jus buah segar, untuk pengalaman brunch yang menyenangkan. Nikmati quesadilla omelet Anda yang dibuat dengan indah dan lezat!
