Puding Tahu dan Sayuran untuk Bayi: Resep Makanan Balita yang Lembut dan Lezat
Lauk Terbaik untuk Bayi! Resep Emas Puding Tahu dan Sayuran Lembut (Bakwan Tahu)
Memperkenalkan resep puding tahu dan sayuran yang bergizi dan lembut yang dapat Anda sajikan dengan percaya diri sebagai lauk pertama bayi Anda. Dengan menambahkan banyak sayuran yang disukai anak Anda, mereka dapat menikmatinya dengan lezat tanpa rewel.
Bahan Utama
- Tahu sutra 100g (sekitar 1/4 blok)
- Wortel 10g (cincang sangat halus)
- Zukini 10g (cincang sangat halus)
- Bawang bombay 10g (cincang sangat halus)
- Bagian putih daun bawang 5g (cincang sangat halus)
- Telur 1 butir
- Tepung pancake (atau tepung terigu serbaguna) 2 sdm
- Minyak goreng, untuk menumis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, periksa dan siapkan semua bahan yang diperlukan dengan cermat. Untuk menghilangkan kelembapan dari tahu, bungkus tahu dengan tisu dapur atau kain bersih dan panaskan dalam microwave selama 2 menit. Ini akan membuatnya lebih padat dan mudah dibentuk. (Jika microwave tidak tersedia, Anda bisa merebusnya sebentar dan memeras airnya hingga benar-benar kering). Setelah kelembapan hilang, masukkan tahu ke dalam mangkuk lebar dan haluskan dengan lembut menggunakan garpu atau sendok.
Step 2
Cincang sangat halus wortel, zukini, bawang bombay, dan bagian putih daun bawang hingga berukuran kecil yang mudah dimakan bayi Anda. Tambahkan sayuran cincang halus ini ke dalam mangkuk bersama tahu yang sudah dihaluskan. Ini akan menambah variasi warna dan tekstur.
Step 3
Tambahkan 2 sendok makan tepung pancake untuk membantu mengikat bahan-bahan. Anda juga bisa menggunakan tepung terigu serbaguna atau tepung beras jika diinginkan.
Step 4
Pecahkan 1 butir telur untuk menambah kekayaan dan kelembutan. Sekarang, campur semua bahan secara menyeluruh dengan spatula atau sendok hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kohesif. Penting untuk mengaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang sedikit lengket.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-rendah dan tambahkan sekitar 1 sendok makan minyak goreng untuk melapisi permukaan. Hati-hati jangan menggunakan terlalu banyak minyak, karena bisa membuat puding menjadi terlalu berminyak untuk bayi Anda.
Step 6
Ambil sekitar satu sendok makan adonan dan ratakan dengan lembut menjadi puding bundar kecil di wajan. Goreng selama sekitar 2-3 menit di setiap sisi, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Balik dengan hati-hati untuk memastikan matang merata. Puding tahu dan sayuran yang lezat ini siap ketika berwarna cokelat keemasan di kedua sisi dan matang sepenuhnya. Anda juga bisa membuatnya berukuran sekali gigit agar lebih mudah dipegang oleh bayi Anda.
