Puding Kesemek Lembut: Manisnya Musim Gugur dalam Hidangan Penutup
Buat Puding Kesemek Lezat Saat Kesemek di Puncak Kualitasnya!
Hidangan penutup yang membuat kesemek lembut menjadi lebih lembut lagi! Cukup blender dengan mixer dan biarkan mengeras di lemari es untuk puding kesemek yang akan disukai oleh orang dewasa dan anak-anak! Dari ‘Sesange-ui Modeun Recipe’ dan ‘Man-gae Recipe’.
Bahan Puding
- 3 Buah Kesemek Matang (buang biji dan kulitnya)
- 1 Sdm Gula Pasir (sesuaikan selera)
- 1/2 Cangkir Kertas Susu (sekitar 100ml)
- 1/2 Cangkir Kertas Krim Kental (sekitar 100ml)
- 2 Lembar Gelatin
- Sedikit Daun Mint Apel untuk hiasan (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan gelatin. Rendam 2 lembar gelatin dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit hingga lunak. Ini akan membantu puding mengeras dengan baik.
Step 2
Cuci bersih buah kesemek yang matang. Buang tangkainya dan kupas kulitnya. Penting untuk membuang semua biji agar tekstur puding halus. Masukkan kesemek yang sudah dibuang biji dan kulitnya ke dalam blender atau mixer, lalu haluskan hingga menjadi pure kesemek. Sisihkan sekitar 2/3 dari pure untuk dasar puding, dan simpan sisa 1/3 untuk topping.
Step 3
Dalam panci kecil, campurkan 1/2 cangkir kertas susu, 1/2 cangkir krim kental, dan 1 sdm gula pasir. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut. Tambahkan 2/3 pure kesemek yang sudah disiapkan dan lembaran gelatin yang sudah direndam dan diperas. Aduk rata hingga gelatin larut sempurna. Didihkan perlahan dengan api kecil tanpa sampai mendidih kuat, karena bisa melemahkan kemampuan mengeras gelatin. Setelah cukup hangat, segera angkat dari api.
Step 4
Tuang adonan puding kesemek dengan hati-hati ke dalam gelas saji atau cetakan puding individual. Dinginkan di lemari es selama minimal 2-3 jam, atau hingga puding benar-benar mengeras dan set. Semakin lama didinginkan, semakin lembut dan kenyal pudingnya.
Step 5
Setelah puding mengeras, sendokkan sisa 1/3 pure kesemek di atasnya. Hiasi dengan beberapa daun mint apel segar untuk presentasi yang cantik. Nikmati puding kesemek buatan sendiri Anda, hidangan penutup yang lezat dan mudah dibuat!
