Pizza Kentang Sederhana
Pizza Super Simple Dibuat dari Kentang
Nikmati pizza lezat dan super mudah tanpa perlu adonan pizza! Pizza kentang ini sempurna bahkan bagi mereka yang menyukai crust tipis dan renyah. Anda bisa membuat pizza fantastis hanya dengan kentang, menghemat kerepotan persiapan adonan.
Bahan-bahan
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdt oregano kering
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt garam
- 2 sdm tepung kentang (pati kentang)
- 3 sdm saus tomat
- 100g keju mozzarella
- 12 lembar pepperoni
- Sejumput daun parsley kering (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 2 buah kentang ukuran sedang. Gunakan mandoline slicer atau parutan dengan setelan julienne untuk mengiris kentang menjadi strip yang sangat tipis. Irisan tipis akan memastikan kentang menjadi lebih renyah dan matang seperti crust pizza.
Step 2
Masukkan kentang yang sudah diiris ke dalam mangkuk berisi air dingin dan rendam selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini penting untuk menghilangkan pati berlebih, yang akan membantu membuat pizza kentang Anda ekstra renyah.
Step 3
Tiriskan kentang yang sudah direndam dengan sangat baik menggunakan saringan, tekan untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Pindahkan ke mangkuk bersih. Tambahkan 1 sdm minyak zaitun, 2 sdm tepung kentang, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada hitam, dan 1/2 sdt oregano kering. Aduk semuanya dengan lembut hingga irisan kentang terlapisi bumbu dan tepung secara merata.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah dan tambahkan sedikit minyak. Susun irisan kentang berbumbu secara melingkar, tumpang tindih untuk membentuk crust, mirip dengan dasar pizza. Masak dengan api sedang-rendah, bukan api besar, untuk memastikan matang merata dan menjadi cokelat keemasan serta renyah tanpa gosong. Masak selama sekitar 5-7 menit hingga bagian bawah berwarna cokelat bagus dan kokoh.
Step 5
Balikkan crust kentang dengan hati-hati menggunakan spatula. Sekarang kita akan memasak sisi lainnya dan menambahkan topping.
Step 6
Oleskan 3 sdm saus tomat secara merata di atas dasar kentang yang sudah dimasak. Taburkan 100g keju mozzarella dengan murah hati di atasnya, diikuti dengan 12 lembar pepperoni yang ditata sesuai selera Anda. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga keju benar-benar meleleh dan berbuih, yang seharusnya memakan waktu sekitar 3-5 menit.
Step 7
Setelah keju meleleh dan berwarna keemasan, geser pizza dengan hati-hati ke piring saji. Hias dengan sejumput daun parsley kering untuk menambah rasa dan daya tarik visual. Pizza kentang sederhana dan lezat Anda siap dinikmati!
