Pizza Jamur Tiram Raja & Udang: Kenyal, Gurih, dan Lezat dalam Gigitan Mini
Mini Pizza Natal / Pizza Jamur Tiram Raja Udang
Nikmati kelezatan mini pizza spesial yang terbuat dari jamur tiram raja yang kenyal, ditata dengan udang segar yang montok dan keju mozzarella yang meleleh. Ukurannya yang mungil membuatnya sangat nyaman disantap dan cocok untuk pesta Natal atau camilan anak-anak. Rasanya yang gurih dan unik pasti akan memikat siapa saja!
Bahan-bahan
- 2 buah Jamur Tiram Raja (King Oyster Mushroom)
- 2 buah Cabai Hijau Korea (Cheongyang Pepper)
- 100 gram udang, kupas dan bersihkan
- 100 gram jagung manis (kalengan atau segar)
- Sedikit cranberry kering (untuk hiasan)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Sedikit garam
- Sedikit lada hitam
- 1 sendok makan minuman masak (seperti Mirin)
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit tepung maizena (atau tapioka)
- Keju mozzarella parut secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Cuci bersih jamur, cincang cabai, dan pastikan udang serta jagung sudah siap. Persiapan bahan yang cermat adalah kunci kelancaran proses memasak Anda!
Step 2
Tiriskan jagung manis dari airnya. Untuk udang, setelah dicuci bersih dan dikeringkan, cincang halus dagingnya. Jika suka, Anda bisa mencincangnya agak kasar agar masih ada tekstur gigitan.
Step 3
Potong jamur tiram raja melintang dengan ketebalan sekitar 0.5 hingga 1 cm. Potongan yang agak tebal akan mencegah jamur menjadi terlalu tipis setelah dimasak. Bumbui irisan jamur dengan sedikit garam, lada, dan minyak wijen. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan udang cincang dengan garam, lada, minuman masak, dan tepung maizena. Aduk dan uleni hingga adonan menjadi lengket dan menyatu. Proses ini akan membantu udang tetap kenyal dan juicy saat dipanggang. Cincang halus cabai hijau Korea dan cranberry kering secara terpisah. Cabai akan memberikan sentuhan pedas, sedangkan cranberry akan menambah rasa asam manis dan warna yang cantik.
Step 5
Keringkan sedikit irisan jamur yang sudah dibumbui, lalu baluri kedua sisinya tipis-tipis dengan sedikit tepung maizena. Lapisan tepung ini akan membantu topping udang menempel lebih baik pada jamur dan menghasilkan tekstur yang sedikit lebih renyah pada bagian dasar jamur.
Step 6
Oleskan adonan udang cincang yang sudah dibumbui secara melimpah di atas setiap irisan jamur yang sudah dilapisi tepung. Bentuklah seperti topping mini pizza.
Step 7
Panaskan oven Anda hingga suhu 180°C (350°F). Letakkan pizza jamur di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti, lalu panggang selama kurang lebih 5 menit. Pemanggangan awal ini bertujuan untuk mematangkan udang sebagian dan membuat dasar jamur lebih kokoh agar topping tidak mudah bergeser.
Step 8
Setelah udang setengah matang, keluarkan pizza dari oven dengan hati-hati. Taburkan cabai hijau cincang, cranberry kering, dan jagung manis secara merata di atas topping udang. Susun dengan menarik agar tampilan pizza menjadi lebih berwarna.
Step 9
Terakhir, taburkan keju mozzarella parut secukupnya hingga menutupi seluruh topping. Masukkan kembali pizza ke dalam oven dan panggang lagi selama sekitar 10 menit, atau hingga keju meleleh, berbuih, dan berwarna kecoklatan yang menggoda. Sesuaikan waktu pemanggangan berdasarkan oven Anda.
Step 10
Pizza jamur tiram raja dan udang mini Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati selagi hangat untuk merasakan perpaduan sempurna antara jamur yang kenyal, udang yang montok, dan keju gurih yang meleleh. Selamat menikmati kreasi kuliner Anda!
