Perut Babi Panggang Oven: Kulit Renyah, Daging Juicy!
[Kontes Man-de-Resep] Perut Babi Panggang Utuh dengan Oven: Eksterior Renyah, Interior Juicy
Di hari-hari musim panas yang terik ini, ketika memasak di atas kompor terasa begitu melelahkan, mari kita coba resep luar biasa menggunakan oven Anda. Perut babi panggang utuh ini sangat cepat matang, hanya membutuhkan 20 menit waktu memasak. Sangat cocok untuk malam hari yang sibuk atau saat Anda menginginkan hidangan berkualitas restoran dengan sedikit keributan.
Bahan Utama
- Perut babi utuh (untuk direbus) 600g
- Bawang putih utuh 20 siung
- Daun salam 5 lembar
Instruksi Memasak
Step 1
Memperkenalkan Perut Babi Panggang Utuh Oven kami, hidangan yang renyah di luar dan sangat juicy di dalam, sempurna bahkan untuk hari-hari musim panas yang terik!
Step 2
Siapkan 600g perut babi utuh, idealnya potongan yang cocok untuk direbus. Bilas hingga bersih di bawah air dingin dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Memastikan permukaan kering sangat penting untuk mendapatkan kulit yang renyah.
Step 3
Bumbui perut babi yang sudah kering secara merata di semua sisi dengan garam dan lada hitam. Pijat lembut bumbu ke dalam daging untuk memastikan bumbu menempel dengan baik.
Step 4
Siapkan siung bawang putih utuh dengan sedikit memarkan menggunakan sisi pisau atau mengirisnya menjadi dua atau tiga bagian. Tata bawang putih yang sudah dimemarkan atau diiris dan 5 lembar daun salam di atas perut babi. Siramkan 2 sdm anggur masak ke atas semuanya. Biarkan dimarinasi selama 30 menit. Anggur masak akan membantu mengempukkan daging dan menghilangkan bau khas babi.
Step 5
Letakkan perut babi yang sudah dimarinasi di atas rak oven atau loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C (400°F) selama 20 menit. Waktu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung model oven Anda. Untuk mendapatkan warna kecokelatan yang merata, Anda bisa membalik perut babi di tengah waktu memasak.
Step 6
Setelah matang, keluarkan perut babi dari oven dan diamkan selama sekitar 5 menit. Periode istirahat ini memungkinkan sari daging merata kembali ke seluruh bagian daging, memastikan kelembaban maksimal saat Anda mengirisnya.
Step 7
Setelah didiamkan, iris perut babi menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit, sekitar 1 hingga 1.5 cm (0.4 hingga 0.6 inci) tebalnya. Daging akan cukup kencang untuk diiris bersih tanpa kehilangan semua sari dagingnya yang lezat.
Step 8
Sajikan perut babi panggang Anda yang sempurna dengan pendamping kimchi sawi putih yang renyah dan menyegarkan. Pendamping lain yang sangat baik termasuk bungkus lobak acar, saus cocol seperti ssamjang, atau irisan bawang putih segar.
Step 9
Perut babi utuh panggang Anda yang renyah di kulit dan juicy di daging kini siap dinikmati! Sajikan segera dan nikmati kelezatannya.
