Pedas Gurih Mentaiko A La Carte: Resep Simpel yang Bikin Nasi Cepat Habis
Super Simpel Mentaiko A La Carte, Siap dalam 5 Menit!
Memperkenalkan Mentaiko A La Carte, hidangan pendamping yang fantastis untuk hari-hari ketika kulkas Anda terlihat kosong. Hanya dengan beberapa bumbu sederhana yang ditambahkan ke mentaiko segar (telur ikan kod pedas), Anda akan menciptakan rasa gurih dan penuh umami yang akan membuat nasi Anda habis dalam sekejap! Persiapan hingga selesai hanya membutuhkan waktu 5 menit, jadi cobalah sekarang!
Bahan Utama
- Mentaiko (telur ikan kod pedas): 2 potong
- Daun bawang (bagian hijau saja): 1 batang
Instruksi Memasak
Step 1
Mentaiko adalah bahan berharga yang terbuat dari telur pollock yang diasinkan dan difermentasi. Untuk menjaga kesegarannya, sebaiknya disimpan di lemari es. Untuk penyimpanan lebih lama, Anda dapat membaginya menjadi dua bagian (masing-masing 2 potong) dan membekukannya agar mudah digunakan. Saat mencairkan, disarankan untuk melakukannya perlahan di lemari es.
Step 2
Siapkan mentaiko. Pertama, buatlah satu atau dua sayatan memanjang di permukaan setiap potongan mentaiko. Kemudian, gunakan punggung pisau, kerok perlahan isi telur ikan dari bagian dalam selaputnya. Ini akan memisahkan telur ikan yang menggumpal dengan bersih dari kulitnya. Buang kulitnya secara terpisah.
Step 3
Cuci bersih daun bawang, keringkan dengan lap, lalu potong-potong halus. Ini akan menambah kesegaran dan aroma yang menyenangkan pada salad mentaiko Anda. Potong-potong sekitar 1 cm agar tercampur rata dengan bumbu. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas, Anda juga bisa mencincang halus setengah buah cabai Cheongyang (cabai Korea) dan menambahkannya.
Step 4
Masukkan telur ikan mentaiko yang sudah dikeluarkan ke dalam mangkuk lebar. Tambahkan sejumput bawang putih cincang untuk menambah kedalaman rasa dan minyak wijen untuk aroma kacangnya yang kaya. Berhati-hatilah untuk tidak menambahkan terlalu banyak bawang putih, karena mentaiko sudah cukup asin.
Step 5
Tambahkan biji wijen sangrai dan daun bawang cincang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan sumpit atau sendok, hati-hati jangan sampai mentaiko hancur. Penting untuk mengaduk dengan ringan agar semua bahan tercampur merata. Mengaduk terlalu kuat atau terlalu lama dapat meningkatkan rasa asinnya.
Step 6
Sajikan dengan berlimpah di atas semangkuk nasi hangat yang baru matang! Mentaiko yang asin namun lembut, daun bawang yang harum, dan minyak wijen yang gurih menciptakan hidangan pendamping ‘pencuri nasi’ yang fantastis. Anda bisa menciptakan hidangan yang luar biasa dengan sedikit usaha memasak.
Step 7
Buatlah hidangan pendamping yang luar biasa hanya dengan beberapa bahan. Salad mentaiko yang sederhana namun beraroma ini akan memperkaya meja makan Anda. Selamat menikmati makanan Anda hari ini, dan semoga harimu menyenangkan! *
