Pasta Rosé Kerang Manis Lezat
Camilan Spesial Hari Anak: Pasta Rosé dengan Kerang
Mencari hidangan istimewa dan lezat untuk si kecil? Cobalah ‘Pasta Rosé Kerang Manis’ yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah, hasilnya tak kalah dengan hidangan restoran! Kombinasi rasa umami dari kerang segar dan saus rosé yang creamy sungguh luar biasa. Sajikan bersama keju jagung creamy favorit anak-anak Anda untuk pasta spaghetti yang memukau secara visual dan super lezat yang pasti akan disukai! Resep ini menawarkan dua kenikmatan sekaligus, memungkinkan Anda menikmati kekayaan rasa saus rosé bersama kesegaran pasta ala aglio olio.
Bahan-bahan
- 1 porsi Spaghetti (sekitar 100g)
- 1 cangkir saus Rosé siap pakai (sekitar 200ml)
- 10+ Kerang segar (sudah dibersihkan dan dibuang pasirnya)
- 3 siung Bawang Putih (iris tipis)
- 5 buah Cabai Kering atau Peperoncino (patahkan)
- 2-3 sdm Minyak Zaitun
- Garam (untuk merebus pasta dan penambah rasa)
- Sejumput Lada Hitam (untuk taburan akhir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sekitar setengah sendok makan garam, lalu rebus spaghetti selama 1-2 menit lebih singkat dari waktu yang tertera pada kemasan (biasanya sekitar 9 menit). Sambil menunggu pasta matang, panaskan 2-3 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api kecil. Masukkan irisan bawang putih dan potongan cabai kering, tumis perlahan hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong!
Step 2
Masukkan kerang yang sudah dibersihkan ke dalam wajan berisi minyak bawang putih yang harum, aduk rata dengan api sedang. Kemudian, tuangkan sekitar satu sendok sayur (kira-kira 100ml) air rebusan pasta. Tutup wajan dan biarkan mendidih selama kurang lebih 2-3 menit. Anda akan melihat kerang mulai membuka dengan segar selama proses ini.
Step 3
Setelah sebagian besar kerang terbuka, masukkan spaghetti yang sudah direbus dan 1 cangkir saus rosé ke dalam wajan. Naikkan api menjadi besar dan aduk cepat, biarkan saus melapisi pasta dan kerang secara merata sambil mengental. Terus masak dan aduk selama 1-2 menit lagi hingga saus sedikit menyusut dan pasta terlihat mengkilap.
Step 4
Terakhir, cicipi dan tambahkan garam secukupnya jika perlu, lalu taburi dengan sedikit lada hitam. (Ingatlah untuk memperhitungkan rasa asin alami dari kerang dan saus rosé saat menambahkan garam). Pasta Rosé Kerang Manis lezat Anda kini siap disajikan! Untuk pengalaman yang lebih kaya, sajikan bersama keju jagung creamy atau taburan keju Parmesan parut.
