Pasta Minyak Zaitun Bayam Super Sederhana: Kaya Rasa & Cepat!
Ubah Bayam Anda Jadi Hidangan Spesial! Pasta Minyak Zaitun Bayam Super Mudah
Ingin cara yang unik dan lezat untuk memanfaatkan bayam Anda? Resep ini memperkenalkan ‘Pasta Minyak Zaitun Bayam’, hidangan yang benar-benar menonjolkan rasa segar bayam. Mudah disiapkan dan menggunakan bahan-bahan sederhana, menjadikannya pilihan sempurna untuk makanan lezat di hari-hari yang sibuk. Aroma kaya minyak zaitun, bawang putih gurih, dan bayam segar menciptakan perpaduan harmonis yang akan menggoda selera Anda. Mari kita mulai memasak!
Bahan Utama
- Pasta Spaghetti, 52g (per porsi)
- Bayam segar, 2-3 ikat (sekitar 100g)
- Bawang putih iris tipis, 1 genggam
- Garam, 1/2 sdt
- Merica, 1 sdt
- Minyak zaitun extra virgin, 120ml (gunakan dengan murah hati!)
Bahan Opsional (Untuk Rasa Ekstra!)
- Udang koktail, 6-7 ekor (sesuai selera)
- Bawang putih cincang, 1 sdm (jika Anda suka rasa bawang putih yang lebih kuat)
- Cabai kering atau serpihan cabai, 6-7 buah (untuk sedikit rasa pedas)
- Udang koktail, 6-7 ekor (sesuai selera)
- Bawang putih cincang, 1 sdm (jika Anda suka rasa bawang putih yang lebih kuat)
- Cabai kering atau serpihan cabai, 6-7 buah (untuk sedikit rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih bayam. Setelah menghilangkan kelebihan air, potong bagian ujung batang yang kasar. Jika daunnya sangat besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua sekali atau dua kali. Ini membuatnya lebih mudah dimakan dan ditangani saat memasak.
Step 2
Dalam panci besar, didihkan air secukupnya dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan spaghetti dan masak sesuai petunjuk kemasan, targetkan tekstur ‘al dente’ (sedikit kenyal saat digigit), biasanya sekitar 7-8 menit. Sisihkan sekitar 1 cangkir air rebusan pasta sebelum meniriskannya; air bertepung ini sangat baik untuk mengemulsi saus dan mencapai konsistensi yang tepat.
Step 3
Setelah spaghetti matang al dente, tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Simpan air rebusan pasta yang telah disisihkan di dekat Anda. Hindari membilas pasta dengan air dingin, karena ini dapat mencegah saus menempel dengan baik.
Step 4
Sekarang, panaskan wajan atau teflon dengan api sedang-kecil. Setelah hangat, tuangkan minyak zaitun dengan murah hati. Untuk pasta minyak zaitun, jumlah minyak yang cukup adalah kunci untuk melapisi mie dengan indah dan memastikan tekstur yang lembab dan lezat. Jangan pelit minyaknya!
Step 5
Masukkan irisan bawang putih tipis ke dalam wajan dan tumis perlahan, hati-hati jangan sampai gosong. Bawang putih harus harum dan sedikit keemasan, meresapi minyak dengan aroma lezatnya.
Step 6
Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, tambahkan cabai kering atau serpihan cabai pada tahap ini dan tumis bersama bawang putih. Ini akan menambah sedikit rasa pedas yang meningkatkan profil rasa pasta secara keseluruhan.
Step 7
Bumbui minyak yang telah diinfus bawang putih dengan garam dan merica. Membumbui dasar minyak terlebih dahulu membantu memastikan pasta matang merata di seluruh bagiannya.
Step 8
Setelah bawang putih berwarna keemasan yang bagus, masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk pasta dengan lembut untuk melapisi setiap helai dengan minyak zaitun yang beraroma. Tumis selama sekitar satu menit, biarkan minyak meresap ke dalam mie.
Step 9
Jika Anda menambahkan udang koktail, masukkan sekarang. Udang matang dengan cepat dan bisa menjadi keras jika terlalu matang, jadi hanya perlu ditumis sebentar dengan pasta. Saat matang, udang akan menambah kedalaman rasa dan tekstur yang luar biasa pada hidangan. (Bahan Opsional)
Step 10
Terakhir, tambahkan bayam yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis hingga bayam layu dan berubah menjadi hijau cerah yang sedikit transparan. Hindari memasak terlalu lama, karena dapat mengurangi tekstur renyah dan nutrisi bayam. Cepat aduk semua bahan hingga terlapisi minyak yang lezat.
Step 11
Tata pasta yang sudah matang dengan menarik di mangkuk saji. Tuangkan sisa minyak beraroma lezat dan bahan-bahan dari wajan di atasnya untuk sajian Pasta Minyak Zaitun Bayam yang indah dan lezat. Selamat menikmati hidangan Anda!
