Pasta Krim Klasik yang Lembut dan Gurih
Resep Pasta Krim Rumahan yang Mudah dan Cepat
Memperkenalkan resep dasar pasta krim yang memungkinkan Anda menikmati rasa saus krim yang kaya dan lembut. Sangat mudah diikuti, menjadikannya sempurna untuk pesta di rumah atau acara spesial.
Bahan Utama
- 4 lembar bacon tebal (potong sesuai selera)
- 1 bawang bombay (iris tipis)
- 4 jamur kancing segar (iris)
- 3 porsi pasta (sekitar 300g)
- 200ml krim kental (heavy cream)
- 150-200ml susu cair (untuk menyesuaikan kekentalan saus)
- 4 siung bawang putih segar (cincang halus)
- Sedikit peterseli kering (untuk taburan, opsional)
Bumbu & Lainnya
- Garam secukupnya (untuk merebus air pasta dan membumbui)
- Lada hitam secukupnya
- 1-2 sdm minyak zaitun atau mentega (untuk menumis)
- Garam secukupnya (untuk merebus air pasta dan membumbui)
- Lada hitam secukupnya
- 1-2 sdm minyak zaitun atau mentega (untuk menumis)
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sekitar 1/2 sendok teh garam. Setelah mendidih, masukkan pasta dan masak selama kurang lebih 7-8 menit, atau hingga ‘al dente’ (sedikit kenyal saat digigit), biasanya 1-2 menit lebih singkat dari petunjuk kemasan. Sisihkan sekitar satu cangkir air rebusan pasta sebelum ditiriskan.
Step 2
Selagi pasta dimasak, siapkan bahan-bahan lainnya. Kupas dan iris tipis bawang bombay. Cincang halus bawang putih. (Menggunakan bawang putih cincang instan juga praktis). Iris jamur kancing dengan ketebalan sekitar 0.5 cm dan potong bacon sesuai ukuran yang sama.
Step 3
Panaskan 1-2 sendok makan minyak zaitun (atau mentega) dalam wajan besar di atas api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Kemudian, tambahkan irisan bawang bombay dan masak hingga bening. Selanjutnya, masukkan irisan jamur dan bacon, lalu tumis bersama hingga bacon berwarna keemasan dan jamur mengeluarkan airnya. Bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam pada tahap ini untuk menambah rasa.
Step 4
Setelah semua bahan ditumis dengan baik, tuangkan 200ml krim kental dan 150-200ml susu cair ke dalam wajan. Kekentalan saus krim dapat disesuaikan sesuai selera; jika terasa terlalu encer, masak sebentar dengan api sedang hingga sedikit mengental. Saat saus mulai mendidih, masukkan pasta yang sudah ditiriskan dan aduk rata agar pasta terlapisi saus secara merata. Lanjutkan memasak selama 1-2 menit lagi, biarkan pasta menyerap saus dan menyatu dengan sempurna, menciptakan pasta krim yang lezat. Terakhir, taburkan peterseli kering jika diinginkan untuk hiasan yang cantik. (Jika Anda menyisihkan air rebusan pasta, Anda bisa menambahkan sedikit demi sedikit untuk mencapai kekentalan saus yang diinginkan).
