Pasta Kastanye Buatan Sendiri dari Kastanye Segar Musim Gugur
Buat Pasta Kastanye Buatan Sendiri yang Lezat Menggunakan Kastanye Segar Musim Gugur – Sempurna untuk Olesan!
Buat selai kastanye yang manis dan lembut menggunakan kastanye segar musim gugur! ^^ Olesan buatan sendiri ini sangat cocok di atas roti panggang atau kue kering dan merupakan suguhan musim gugur yang lezat.
Bahan
- Kastanye Kupas: 600g
- Gula Merah: 200g
- Madu: 120g
- Air: 300ml
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 600g kastanye yang sudah dikupas ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga kastanye terendam sepenuhnya. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi rendah dan rebus selama total 25 menit, atau sampai kastanye empuk. Merebusnya seperti ini akan meningkatkan rasa manis alami dan melembutkan teksturnya.
Step 2
Setelah kastanye matang, tiriskan dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan 300ml air dan blender hingga adonan benar-benar halus dan lembut, tanpa gumpalan. Sesuaikan waktu memblender berdasarkan kekuatan blender Anda.
Step 3
Untuk tekstur yang lebih halus dan halus lagi, Anda bisa menyaring adonan kastanye yang sudah diblender melalui saringan halus. Langkah ini menghilangkan gumpalan kecil yang tersisa, menghasilkan konsistensi mewah yang meleleh di mulut.
Step 4
Dalam panci bersih, campurkan 200g gula merah dan 120g madu. Dengan api kecil, aduk perlahan dengan spatula atau sendok sampai gula dan madu benar-benar larut. Hati-hati jangan sampai gosong dengan menggunakan api yang terlalu tinggi.
Step 5
Setelah gula dan madu larut sempurna, tambahkan adonan kastanye yang sudah dihaluskan secara bertahap, 2-3 porsi sekaligus, aduk rata untuk memastikan tidak ada gumpalan. Terus masak dengan api kecil, aduk terus dengan spatula, hingga pasta kastanye mencapai kekentalan yang diinginkan. Mengaduk mencegahnya menempel di dasar panci. Pasta kastanye buatan sendiri yang lezat siap! Tuangkan ke dalam toples selagi masih hangat dan biarkan dingin.
