Pasta Bulgogi Daging Sandung Lamur Saus Kecap Lezat
Resep Pasta Bulgogi Daging Sandung Lamur Saus Kecap yang Kaya Rasa
Bagi Anda yang menikmati pasta setiap hari, kami hadirkan resep spesial Pasta Bulgogi Daging Sandung Lamur Saus Kecap yang cocok untuk segala suasana. Rasakan cita rasa restoran yang mendalam di rumah Anda sendiri!
Bahan Utama
- Daging Sandung Lamur (Brisket) 100g (iris tipis)
- Jamur favorit Anda secukupnya (misalnya Jamur Tiram, Jamur Shiitake)
- Daun Bawang 1/2 batang
- Sayuran Campur (misalnya bawang bombay, paprika) secukupnya
- Pasta 1 porsi (Spageti, Fettuccine, dll.)
- Air Rebusan Pasta 80g
- Bawang Putih Cincang 6g (sekitar 1.5 sdt)
Saus Bulgogi Kecap Spesial
- Kecap Asin 10g (sekitar 1 sdm)
- Gula Pasir 6g (sekitar 1 sdt)
- Garam 1g (sedikit saja)
- Madu 5g (sekitar 1 sdt)
- Penyedap Rasa (MSG) 1 jumput (opsional)
- Kecap Asin 10g (sekitar 1 sdm)
- Gula Pasir 6g (sekitar 1 sdt)
- Garam 1g (sedikit saja)
- Madu 5g (sekitar 1 sdt)
- Penyedap Rasa (MSG) 1 jumput (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan. Keringkan daging sandung lamur dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Iris jamur sesuai selera dan potong daun bawang memanjang. Potong sayuran lain sesuai kebutuhan.
Step 2
Panaskan wajan dengan api besar. Masukkan daging sandung lamur dan masak cepat hingga kedua sisi berwarna kecoklatan. Hati-hati jangan sampai gosong karena daging cepat matang. Angkat daging dari wajan, sisakan lemaknya di wajan.
Step 3
Gunakan wajan yang sama dengan lemak daging, tambahkan bawang putih cincang, jamur, daun bawang, dan sayuran lainnya. Tumis dengan api sedang-kecil hingga sayuran sedikit layu. Lemak dari daging akan memberikan rasa yang kaya pada sayuran.
Step 4
Setelah sayuran mulai layu, masukkan kembali daging sandung lamur yang sudah dimasak dan Saus Bulgogi Kecap Spesial yang telah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata agar saus melapisi semua bahan secara merata.
Step 5
Tuangkan 80g air rebusan pasta ke dalam wajan. Aduk dan masak dengan api sedang hingga saus mengental dan menyatu dengan air pasta. Langkah ini akan membuat saus lebih kental dan pasta tetap lembab serta beraroma. Sesuaikan kekentalan saus agar tidak terlalu kering.
