Panini Ayam Lezat Sempurna
Panini Ayam Lezat Tanpa Alat Panini, Sempurna untuk Brunch!
Mari kita buat panini luar biasa hanya dengan roti biasa dan wajan. Meskipun panini bisa diisi dengan berbagai bahan seperti bulgogi atau ayam, hari ini kita akan berbagi resep panini ayam yang lezat!
Bahan Panini
- 8 lembar roti tawar
- 300g keju mozzarella
Bahan Isian Ayam
- 300g dada ayam (atau fillet ayam)
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1.5 sdm kecap asin
- 2 sdm masak (mirin/arak masak)
- 1 sdm gula
- 1/3 sdm garam
- Sejumput lada hitam
- 300g dada ayam (atau fillet ayam)
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1.5 sdm kecap asin
- 2 sdm masak (mirin/arak masak)
- 1 sdm gula
- 1/3 sdm garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 300g dada ayam. Untuk menghilangkan bau amis dan membuat ayam lebih empuk, marinasi ayam dengan 1 cangkir arak masak (atau soju) dan sejumput lada hitam selama 10 menit. Langkah ini krusial untuk rasa ayam yang lezat dan tidak berbau.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan bahan-bahan untuk isian panini. Kupas dan cincang halus bawang bombay. Cincang halus juga daun bawang dan bawang putih. Potong dada ayam menjadi potongan seukuran gigitan. Usahakan tidak terlalu kecil agar masih terasa teksturnya saat digigit.
Step 3
Saatnya membuat isian ayam! Dalam wajan, masukkan ayam yang sudah disiapkan, bawang bombay cincang, daun bawang cincang, dan bawang putih cincang. Tumis hingga ayam hampir matang. Kemudian, tambahkan 1.5 sdm kecap asin, 2 sdm arak masak, dan 1 sdm gula, aduk rata. Terakhir, bumbui dengan 1/3 sdm garam dan sejumput lada hitam sesuai selera. Tips rahasia: tuang kecap asin di pinggiran wajan dan biarkan sedikit terkaramelisasi saat ditumis; ini akan meningkatkan aroma gurih dan rasa kecap asin!
Step 4
Penting untuk menumis hingga semua kelembapan menguap dan bahan-bahannya menjadi kecoklatan. Memasak hingga adonan tidak lagi berair akan memastikan panini Anda tidak lembek dan memiliki tekstur yang luar biasa.
Step 5
Sekarang, mari kita susun panininya! Ambil dua lembar roti tawar. Di satu lembar, sebarkan keju mozzarella secara merata. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak keju jika Anda suka sensasi keju yang meleleh dan menggoda!
Step 6
Sebarkan isian ayam yang sudah dimasak secara merata di atas keju. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak isian, karena isian yang terlalu banyak bisa membuat panini pecah saat dimasak.
Step 7
Tutup isian ayam dengan lapisan keju mozzarella lainnya yang melimpah. Lapisan keju ini akan membantu menyatukan bahan-bahan saat meleleh dan menambah tekstur kenyal yang menggoda.
Step 8
Terakhir, letakkan lembaran roti tawar kedua di atasnya untuk melengkapi panini. Setelah ditutup, tekan perlahan panini yang sudah disusun dengan tangan Anda untuk memastikan roti dan isian tercampur rata.
Step 9
Panaskan wajan dengan api kecil. Letakkan panini di wajan dan masak perlahan, balik sesekali hingga berwarna coklat keemasan di kedua sisi. Untuk membantu keju meleleh sempurna, tutup wajan dengan penutup atau piring. Memasak dengan api kecil memastikan bagian dalamnya panas merata dan keju meleleh dengan indah tanpa membakar roti.
Step 10
Karena ayam sudah matang, Anda hanya perlu memasak panini hingga roti menjadi renyah dan keju meleleh sepenuhnya. Panini ayam lezat Anda siap dinikmati! Sajikan segera untuk rasa dan tekstur terbaik.
