Pangsit Kimchi Rice Paper Praktis
Resep Pangsit Kimchi Rice Paper Terbaik untuk Menghemat Waktu dan Tenaga
Saat Anda ingin membuat pangsit buatan sendiri tetapi merasa prosesnya merepotkan, resep ini menawarkan jalan pintas yang fantastis dengan menggunakan kertas nasi sebagai pembungkus pangsit! Anda bisa dengan cepat dan mudah membuat pangsit kimchi yang lezat. Kertas nasi yang tipis dan kenyal dikombinasikan dengan isian pangsit tradisional buatan sendiri yang gurih dan kaya menciptakan hidangan istimewa yang tidak akan bisa Anda lupakan. Kami telah menyertakan langkah-langkah rinci dan tips untuk memastikan bahkan koki pemula pun dapat mencoba resep ini dengan percaya diri.
Bahan-bahan Pangsit
- 10 lembar kertas nasi
- 100g daging babi cincang
- 30g bihun kering (soun)
- 100g kimchi matang
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt sirup oligosakarida
- Sejumput bubuk bawang putih (opsional)
- Sejumput lada hitam
- 1/2 blok tahu (sekitar 150g)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Marinasi Daging Babi: Dalam mangkuk, campurkan daging babi cincang dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdt sirup oligosakarida, 1 sdm minyak wijen, sejumput bubuk bawang putih, dan sejumput lada hitam. Aduk rata dengan tangan. Memarinasi terlebih dahulu akan membuat daging babi lebih empuk dan beraroma.
Step 2
2. Masak Daging Babi: Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan daging babi cincang yang sudah dimarinasi. Masak hingga warna merahnya benar-benar hilang. Menambahkan sedikit air saat memasak akan membantu mencegah daging babi gosong dan memastikan tetap lembap. Lanjutkan memasak hingga sebagian besar cairan menguap.
Step 3
3. Tumis Kimchi: Cincang halus kimchi matang setelah diperas keluar kelebihan cairannya. Tambahkan kimchi cincang ke dalam wajan bersama daging babi yang sudah dimasak. Masukkan 1 sdm minyak perilla dan tumis dengan api sedang-kecil, aduk rata. Penting untuk memasak sampai kimchi melunak dan tercampur baik dengan daging babi.
Step 4
4. Campuran Daging dan Kimchi Tumis Siap: Campuran daging babi dan kimchi yang ditumis ini siap memberikan rasa pedas dan gurih pada pangsit Anda. Biarkan sedikit dingin.
Step 5
5. Tiriskan Tahu: Ambil setengah blok tahu dan tekan dengan kuat menggunakan kain keju atau tisu dapur untuk menghilangkan air sebanyak mungkin. Kelebihan cairan dapat membuat isian pangsit menjadi lembek, jadi tiriskan dengan baik sangat penting.
Step 6
6. Siapkan Bihun: Masukkan bihun kering ke dalam mangkuk dan tuangkan air panas di atasnya. Masak dalam microwave selama sekitar 3 menit (atau rebus dalam air mendidih). Tiriskan bihun yang sudah matang sepenuhnya lalu potong-potong menjadi ukuran sekali gigit dengan gunting. Bihun yang terlalu panjang dapat menyulitkan saat membungkus.
Step 7
7. Campurkan Semua Bahan Isian: Dalam mangkuk besar, campurkan campuran daging babi dan kimchi tumis, tahu yang sudah diperas dan dihancurkan, serta bihun yang sudah dipotong.
Step 8
8. Aduk Isian Pangsit: Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Ini akan menghasilkan isian pangsit kimchi yang lezat. Cicipi dan tambahkan sedikit garam atau kecap asin jika perlu.
Step 9
9. Siapkan Kertas Nasi: Isi piring lebar dan datar dengan air hangat. Celupkan satu lembar kertas nasi ke dalam air selama sekitar 10 detik, bolak-balik, hingga lentur tetapi tidak terlalu lembek. Keringkan kelebihan air dengan lembut dan letakkan rata di atas talenan atau piring. Hati-hati jangan merendam terlalu lama karena bisa robek.
Step 10
10. Tambahkan Isian dan Bungkus: Letakkan satu sendok isian pangsit kimchi di tengah kertas nasi yang sudah dilunakkan. Jangan terlalu penuh karena akan menyulitkan saat membungkus.
Step 11
11. Nikmati Pangsit Kimchi Spesial Anda!: Lipat sisi-sisi kertas nasi ke dalam, lalu gulung seperti lumpia atau burrito untuk membentuk pangsit. Anda bisa langsung menikmatinya, atau menggorengnya di wajan hingga berwarna keemasan untuk tekstur yang lebih lezat. Nikmati pangsit unik ini dengan kulitnya yang tipis, kenyal, dan isiannya yang beraroma!
