Panduan Sempurna Merebus Jagung: Waktu dan Tips Penyimpanan
Pelajari cara merebus jagung pertama musim ini hingga matang sempurna, plus tips penting untuk membekukannya!
Beberapa hari lalu, seorang teman membagikan banyak sekali jagung segar! Mereka menerimanya dari keluarga suami dan dengan baik hati membagikannya, memberi saya kesempatan untuk menikmati jagung pertama tahun ini. Saya ingin berbagi cara terbaik untuk memasak panen yang lezat ini, termasuk waktu merebus yang ideal dan cara menyimpannya untuk dinikmati nanti. Ini adalah camilan musim panas yang tak tergantikan!
Bahan-bahan
- 5-7 buah jagung segar
- Air (cukup untuk menutupi jagung)
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam
Instruksi Memasak
Step 1
Potong ujung bawah jagung yang keras agar rapi. Jangan membuang rambut jagung (jengger) yang tersisa! Menambahkan jengger ke dalam air rebusan dapat meningkatkan rasa gurih jagung, memberikan kedalaman rasa yang halus namun lezat.
Step 2
Jangan kupas semua kulitnya. Sisakan satu lapisan kulit terluar. Ini akan membantu menjaga kelembapan di dalam jagung selama merebus, sehingga biji jagung tetap montok, empuk, dan berair, seperti jagung yang baru dipetik.
Step 3
Siapkan air rebusan. Tuang 4 cangkir air ke dalam panci, tambahkan 1 sendok makan garam dan 1 sendok makan gula. Cicipi airnya; rasanya harus sedikit asin dan manis. Perasa seimbang ini akan membantu mengeluarkan rasa manis alami jagung.
Step 4
Masukkan jagung ke dalam panci. Ketinggian air harus cukup untuk menutupi setidaknya setengah bagian tongkol jagung. Sesuaikan jumlah air sesuai kebutuhan untuk memastikan jagung matang merata.
Step 5
Waktunya merebus! Tutup panci dan rebus dengan api besar selama kurang lebih 20 menit. Kemudian, kecilkan api ke setelan rendah dan biarkan hingga matang perlahan selama sekitar 10 menit lagi. Proses memasak dua tahap ini memastikan jagung matang sempurna dan empuk tanpa menjadi lembek. Total waktu memasak adalah sekitar 30 menit.
Step 6
Setelah matang, jagung akan mengeluarkan aroma gurih yang kaya dan harum. Angkat jagung dengan hati-hati menggunakan saringan dan tiriskan airnya. Biarkan sebentar.
Step 7
Lihat biji jagung yang indah dan montok ini! Jagung yang matang sempurna dengan tampilan cerah dan rasa lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini dan waktu merebus yang direkomendasikan, siapa pun bisa mendapatkan hasil yang luar biasa ini. Nikmati hidangan musim panas klasik ini!
