Panduan Lengkap Membersihkan Cumi-cumi (Jjukkumi) Segar Penuh Telur
Cara Mudah dan Bersih Membersihkan Cumi-cumi di Rumah
Delikasi musim semi, cumi-cumi penuh telur! Jangan khawatir tentang proses persiapan yang tampak rumit; saya akan memandu Anda dengan cara yang ramah dan detail sehingga siapa pun dapat mengikutinya. Nikmati cumi-cumi segar yang empuk dan lezat!
Bahan untuk Persiapan Cumi-cumi
- 1 bungkus cumi-cumi segar
Instruksi Memasak
Step 1
Periksa dengan hati-hati bagian kepala cumi-cumi. Bagian yang terhubung ke tentakel relatif kokoh, tetapi bagian belakang memiliki celah yang memungkinkan kepala terpisah dengan mudah. Ini adalah karakteristik umum yang ditemukan pada sefalopoda seperti sotong, gurita, dan cumi-cumi.
Step 2
Masukkan jari Anda ke dalam celah di bagian belakang kepala dan balikkan kepala ke dalam. Anda akan melihat organ internalnya. Wow! Saya beruntung! Cumi-cumi saya penuh dengan telur besar. Telur ini benar-benar lezat! Anda bisa membiarkan telurnya dan hanya membuang organ internalnya. Saya memilih untuk memisahkan telur dengan hati-hati terlebih dahulu, lalu membersihkan organ internalnya secara menyeluruh.
Step 3
Setelah semua organ internal dibuang, bagian dalam kepala cumi-cumi akan bersih seperti ini. Mari kita lanjutkan ke langkah berikutnya?
Step 4
Sekarang, saatnya untuk membuang ‘mulut’ cumi-cumi. Jika Anda melihat lebih dekat pada tentakel, ada bagian yang mungkin terlihat seperti bagian belakang, tetapi sebenarnya itu adalah mulutnya! Beberapa orang mengira itu bagian belakang, jadi saya jelaskan untuk Anda. 🙂
Step 5
Tekan area mulut ini dengan kuat menggunakan kedua ibu jari Anda. Mulut akan keluar dengan sedikit dorongan. Semudah itu untuk membuang mulutnya.
Step 6
Terakhir, mari kita buang matanya. Sebenarnya tidak masalah jika dimasak dengan mata utuh, tetapi saya lebih suka membuangnya untuk tekstur yang lebih bersih. Potong dengan hati-hati mata bulat yang terletak di bagian depan kepala menggunakan gunting. Berhati-hatilah, karena bisa meledak jika terpotong dengan tidak benar! Penting untuk memotongnya dengan lembut.
Step 7
Baiklah, dengan selesainya tahap pertama persiapan ini, cumi-cumi sekarang siap untuk dibersihkan secara menyeluruh. Cumi-cumi yang saya beli hari ini penuh dengan telur, melebihi harapan saya! Saya merasa sangat bahagia karenanya. ^^
Step 8
Jika Anda melihat lebih dekat pada alat penghisap di tentakel cumi-cumi, Anda mungkin melihat pasir atau kotoran kecil menempel di sana, membuatnya terlihat agak kotor. Kita akan membersihkan ini.
Step 9
Anda bisa mencucinya begitu saja dengan air, tetapi menggunakan tepung jauh lebih efektif! Taburkan tepung dalam jumlah banyak ke cumi-cumi, lalu uleni dengan lembut seolah-olah Anda sedang mencuci pakaian. Tepung akan menempel pada pasir dan kotoran lainnya, membantu menghilangkannya dengan bersih.
Step 10
Setelah dicuci bersih dengan tepung, bilas beberapa kali di bawah air mengalir. Ada baiknya untuk memastikan semua sisa tepung benar-benar hilang.
Step 11
Setelah menyelesaikan semua langkah ini, voilà! Anda akan disambut dengan cumi-cumi yang sangat bersih dan segar ini. Sekarang, siap untuk dinikmati dalam hidangan lezat Anda!
