Pancake Wijen dan Tuna (Ueong Chamchi Jeon) Renyah yang Lezat
Hidangan Spesial: Pancake Wijen dan Tuna yang Unik dan Kaya Rasa
Jadikan hidangan Anda lebih istimewa dengan pancake wijen dan tuna ini. Kombinasi kerenyahan akar wijen (burdock root) dengan kelembutan tuna menciptakan camilan yang sehat dan penuh cita rasa, cocok untuk seluruh keluarga.
Bahan-bahan
- 1 genggam akar wijen yang sudah disiapkan (sekitar 50-70g)
- 40g tuna kaleng, tiriskan minyaknya
- 1 sdm tepung pancake (buchim garu)
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak zaitun atau minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, campurkan akar wijen yang sudah disiapkan, tuna yang sudah ditiriskan, tepung pancake, dan telur. Potong akar wijen menjadi potongan-potongan kecil sekitar 2-3 cm agar matang merata dan mudah dinikmati. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kohesif. Jumlah ini cukup untuk satu pancake berdiameter sekitar 20 cm.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun. Setelah minyak panas, tuangkan adonan ke dalam wajan dan ratakan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama kurang lebih 1 menit 30 detik hingga 2 menit, atau sampai pinggirannya mulai berwarna kecoklatan dan bagian tengah mulai mengeras. Balik pancake dengan hati-hati dan masak sisi lainnya selama waktu yang sama hingga berwarna coklat keemasan dan matang sempurna.
Step 3
Teruskan memasak hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan yang cantik. Pancake wijen dan tuna Anda yang lezat, dengan kerenyahan dan rasa gurihnya, siap disajikan. Nikmati selagi hangat untuk cita rasa terbaik.
