Pancake Pizza Ikan Tenggiri Tanpa Duri Favorit Anak
[Camilan Rumahan Super Praktis] Rasa NOL Amis! Pancake Pizza Tenggiri Daging Lembut Tanpa Duri
Memperkenalkan resep Pancake Pizza Tenggiri Tanpa Duri yang sempurna sebagai camilan bernutrisi untuk anak-anak dan disukai semua usia! Hidangan ini, ideal sebagai lauk pendamping atau menu pesta rumahan, adalah kreasi fantastis yang menggabungkan daging tenggiri fillet yang lembut dengan cita rasa topping pizza yang lezat. Tenggiri kaya akan DHA, asam lemak Omega-3 yang bermanfaat bagi perkembangan otak anak-anak, dan teksturnya yang lembut dengan sedikit duri kecil membuatnya mudah dimakan. Jika Anda mencari cara baru untuk menikmati tenggiri selain dibakar atau direbus, cobalah membuat Pancake Pizza Tenggiri Tanpa Duri ini hari ini!
Bahan Utama
- 2 potong fillet ikan tenggiri tanpa duri
- 10g paprika hijau (cincang halus)
- 10g paprika merah (cincang halus)
- 10g bawang bombay (cincang halus)
- Keju mozzarella (sesuai selera)
Bumbu Marinasi Tenggiri
- 2 sdm anggur masak (mirin atau sake)
- Sejumput lada hitam
- 1 sejumput garam
Saus Tumis Sayuran
- 1 sdt mentega
- 1.5 sdm saus tomat
- 2 sdm anggur masak (mirin atau sake)
- Sejumput lada hitam
- 1 sejumput garam
Saus Tumis Sayuran
- 1 sdt mentega
- 1.5 sdm saus tomat
Instruksi Memasak
Step 1
Buang kulit dari fillet ikan tenggiri. Langkah ini sangat penting untuk mengurangi bau amis dan memastikan tekstur yang lembut. (Jika menggunakan tenggiri beku, mencairkannya sedikit akan memudahkan saat mengupas kulit. Untuk tenggiri segar, pegang kulit di ujungnya, selipkan pisau di bawahnya, lalu kupas hingga bersih).
Step 2
Periksa dengan cermat fillet tenggiri tanpa kulit apakah masih ada duri yang tersisa. Buang duri apa pun dan potong daging tanpa duri menjadi potongan seukuran gigitan.
Step 3
Masukkan tenggiri cincang ke dalam mangkuk. Tambahkan anggur masak, lada hitam, dan garam, lalu aduk perlahan dan uleni hingga termarinasi. Biarkan meresap selagi Anda menyiapkan sayuran.
Step 4
Cincang halus paprika hijau, paprika merah, dan bawang bombay. Memotongnya kecil akan membantu mereka tercampur rata dengan tenggiri.
Step 5
Lelehkan mentega dalam wajan panas dengan api kecil. Masukkan sayuran cincang dan tumis sebentar hingga layu. Kemudian, tambahkan saus tomat dan aduk cepat untuk membuat saus sayuran yang lezat.
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan tepung tempura ke dalam tenggiri yang sudah dimarinasi. Uleni campuran hingga benar-benar lengket dan menyatu. Ini akan membantu pancake tetap berbentuk saat digoreng.
Step 7
Bentuk adonan tenggiri menjadi patty bulat pipih. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan patty tenggiri dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisi, mirip seperti menggoreng patty kecil.
Step 8
Setelah patty tenggiri berwarna cokelat keemasan, tuangkan saus sayuran yang sudah disiapkan secara merata di atasnya.
Step 9
Taburkan keju mozzarella sesuai selera Anda dengan melimpah di atas saus sayuran. Keju ekstra akan membuatnya lebih menarik bagi anak-anak!
Step 10
Panggang pancake dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 5-7 menit, atau hingga keju meleleh dan berbuih. Pancake Pizza Tenggiri Tanpa Duri Anda yang lezat dan bergizi kini siap dinikmati seluruh keluarga!
Step 11
Wah, kelihatannya sangat lezat! Nikmati selagi hangat. Kombinasi bagian luar yang renyah, bagian dalam tenggiri yang lembut, dan topping pizza yang beraroma sungguh luar biasa. Sempurna sebagai camilan anak-anak atau untuk acara spesial!
