Pancake Kentang Spesial Baekpa dengan Keju dan Sosis: Resep Anti Gagal untuk Pemula!
Edisi Spesial Baekpa untuk Pemula! Pancake Kentang Keju Sosis Renyah dan Lembut
Ini adalah resep pancake kentang spesial dari Baekpa, yang dirancang agar mudah diikuti bahkan oleh mereka yang baru belajar memasak. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menciptakan hidangan lezat atau camilan yang menggugah selera!
Bahan Pancake Kentang Spesial Baekpa
- 2 lembar keju (cheddar atau mozzarella, sesuai selera)
- 2 buah sosis buatan sendiri (bisa diganti dengan sosis biasa)
- 2 buah kentang ukuran sedang (sekitar 300g)
- 2 butir telur segar
- Sejumput garam dapur (sekitar 1/2 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan potong memanjang menjadi irisan tipis, sekitar 2-3mm tebalnya. Jika terlalu tebal, akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Potong sosis buatan sendiri memanjang menyerupai irisan kentang. (Anda juga bisa memotong sosis lebih kecil jika suka.)
Step 2
Rendam irisan kentang dalam air dingin selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Ini membantu agar irisan kentang tidak saling menempel dan membuat pancake lebih rapi. Peras kelebihan air, masukkan kentang ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam, dan aduk perlahan. Pastikan bumbu tercampur merata.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan semua irisan kentang yang sudah dibumbui dan ratakan. Tumis selama kurang lebih 3-4 menit hingga kentang berwarna kecoklatan dan sedikit renyah di pinggirnya. Hati-hati jangan menggunakan api terlalu besar agar tidak gosong.
Step 4
Setelah kentang setengah matang, buat sedikit cekungan pada lapisan kentang dan pecahkan telur ke dalam masing-masing cekungan. Saat telur mulai sedikit matang, letakkan 2 lembar keju di atasnya. Segera tutup wajan. Masak dengan api kecil selama sekitar 2-3 menit, atau sampai keju meleleh sempurna dan telur matang sesuai selera. (Jika suka setengah matang, kurangi waktunya.)
Step 5
Pindahkan pancake kentang yang sudah matang dengan hati-hati ke piring saji. Jika suka, taburi dengan biji wijen untuk menambah aroma kacang yang lezat. Kombinasi pancake kentang yang kecoklatan, telur yang lembut, dan keju leleh yang mulur sungguh nikmat! Selamat menikmati hidangan Anda.
