Pancake Kentang Parut Renyah & Kenyal (feat. Keju Jagung)
Saat cuaca mendung, nikmati pancake kentang parut yang renyah dan pancake jagung keju dengan mudah dan sederhana sekaligus!
Pancake kentang ternyata sangat mudah dibuat dan hanya membutuhkan sedikit bahan, sehingga tidak rumit. Resep ini cocok untuk pemula yang ingin mencoba! Sebagai bonus, kami juga akan menunjukkan cara membuat pancake kentang jagung keju yang manis dan lezat. Anda juga bisa menemukan video tutorialnya di https://youtu.be/HFRoC6Q7vl0 ^^
Bahan-Bahan
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 3 sdm tepung kentang
- 3-4 sdm jagung manis kalengan
- 3-4 sdm keju mozzarella
- Sedikit paprika merah, cincang halus
- 1/2 sdm garam halus
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama untuk membuat pancake kentang parut yang lezat! Parut kentang setipis mungkin. Tingkat ketipisan parutan akan mempengaruhi teksturnya, jadi parutan yang lebih tipis cenderung menghasilkan pancake yang lebih renyah.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan kentang parut dengan 1/2 sdm garam halus. Aduk perlahan dan diamkan selama 10 hingga 15 menit. Proses penggaraman ini akan mengeluarkan kelebihan air dari kentang, yang merupakan kunci untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
Step 3
Setelah digarami, peras kentang parut dengan kuat untuk mengeluarkan sebanyak mungkin cairannya. Menghilangkan kelebihan air sangat penting agar pancake tidak lembek. Setelah ditiriskan, tambahkan 3 sdm tepung kentang ke dalam kentang parut dan aduk rata hingga tercampur sempurna. Tepung kentang akan membantu mengikat semua bahan dan memberikan tekstur kenyal yang lezat.
Step 4
Panaskan sedikit minyak lebih banyak dalam wajan di atas api sedang-kecil. Sebarkan adonan kentang parut tipis-tipis dan merata di wajan membentuk pancake. Masak hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan dan renyah, lalu balik dengan hati-hati untuk memasak sisi lainnya hingga cokelat dan renyah. Jika Anda berhenti di sini, Anda akan mendapatkan pancake kentang parut murni yang lezat!
Step 5
Ingin membuat pancake kentang Anda lebih istimewa? Segera setelah membalik pancake, taburkan secara merata dengan jagung manis dan paprika cincang halus. Kemudian, taburi dengan keju mozzarella yang melimpah. Tutup wajan sebentar hingga keju meleleh sepenuhnya. Tadaa! Pancake kentang jagung keju yang fantastis siap disajikan. Sangat mudah, bukan? Nikmati kontras yang lezat antara pinggiran yang renyah, bagian dalam yang kenyal, dan keju yang meleleh dengan sempurna.
