Pancake Kentang Keju Bacon yang Renyah dan Kenyal
Cara Membuat Pancake Kentang Keju Bacon: Resep Lezat
Kami membuat pancake kentang keju bacon yang lezat, favorit saya dan suami, untuk menemani hidangan utama makan malam kami. Ini adalah pancake gurih yang luar biasa, renyah di luar dan kenyal di dalam, penuh dengan rasa gurih bacon dan cita rasa keju yang kaya. Sempurna sebagai hidangan utama atau camilan lezat!
Bahan-bahan
- 1 buah kentang ukuran sedang (sekitar 138g, setelah dikupas)
- 30g bacon
- 50g keju mozzarella
- 1-2 sejumput garam
- Minyak sayur, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bintang pancake kentang kita: kentang! Pilih kentang ukuran sedang, kupas sampai bersih, dan cuci di bawah air mengalir. Kemudian, iris tipis sekitar 2mm. Mengirisnya tipis penting, karena irisan yang lebih tebal akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.
Step 2
Sekarang, iris kentang yang sudah diiris menjadi potongan-potongan tipis seperti korek api, dengan ketebalan sekitar 2mm. Usahakan konsistensinya mirip dengan mie tebal. Irisan seperti ini akan memberikan tekstur yang menyenangkan saat dimasak.
Step 3
Mari kita siapkan bacon dan keju untuk menambah rasa pada pancake kita! Siapkan 50g keju mozzarella. Anda bisa menggunakan jenis mozzarella apa pun yang Anda suka. Potong bacon menjadi potongan-potongan sekitar 1cm. Dengan bahan-bahan ini siap, langkah selanjutnya akan berjalan lancar.
Step 4
Dalam mangkuk besar, masukkan kentang yang sudah diiris. Tambahkan keju mozzarella dan bacon yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Semua bahan lezat untuk pancake kentang kita kini sudah terkumpul!
Step 5
Saatnya memberi bumbu! Tambahkan hanya 1-2 sejumput kecil garam. Karena bacon sudah gurih dan keju juga menambah rasa gurihnya, menambahkan terlalu banyak garam dapat membuat pancake terlalu asin. Sebaiknya gunakan jumlah minimal untuk meningkatkan rasa alami bahan-bahannya.
Step 6
Sekarang, mari kita campurkan semua bahan dengan lembut. Gunakan sendok untuk mencampur kentang, bacon, dan keju dalam mangkuk secara merata. Usahakan agar bahan-bahannya tidak menggumpal saat Anda mengaduk.
Step 7
Mari panaskan wajan. Tuang minyak sayur secukupnya ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang di atas kompor. Setelah wajan cukup panas, ambil satu porsi adonan pancake kentang dan letakkan di wajan, bentuk menjadi pancake bulat. Menekan sedikit tepinya akan membantu membentuknya dengan indah.
Step 8
Sangat penting untuk memeriksa apakah bagian bawah pancake sudah berwarna cokelat keemasan. Jika sudah matang, balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula, atau untuk membaliknya lebih mudah, Anda bisa menggunakan piring. Jika Anda mencoba membaliknya sebelum bagian bawahnya matang, bentuknya bisa rusak, jadi tunggu sampai berwarna kecokelatan yang bagus sebelum dibalik.
Step 9
Setelah membalik pancake, tambahkan sedikit lagi minyak ke wajan. Langkah ini membantu mencegah pancake lengket dan memastikan pancake menjadi ekstra renyah.
Step 10
Tekan perlahan bagian atas pancake dengan spatula Anda, ratakan secara merata. Tindakan menekan ini membantu pancake matang sepenuhnya dan berkontribusi pada tekstur yang lebih renyah.
Step 11
Saat sisi kedua matang, periksa apakah pancake kentang keju bacon sudah berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Setelah terlihat matang sempurna dan berwarna keemasan, matikan api untuk menyelesaikannya. Pancake kentang keju bacon Anda yang lezat kini siap! Nikmati segera selagi hangat untuk rasa terbaik.
