Pancake Jamur Enoki Coklat: Pancake Sehat yang Kenyal dan Lezat
Pancake Jamur Enoki Coklat yang Lebih Lezat dari Jeon Daging Sapi! Resep Sangat Sederhana yang Mudah Dibuat Siapa Saja
Resep ini penuh dengan pesona jamur enoki, yang terjangkau dan sehat untuk dinikmati sepanjang tahun. Cobalah membuat pancake sederhana namun elegan dengan jamur enoki coklat, yang menawarkan rasa lebih dalam dan kaya dibandingkan jenis putihnya. Tekstur kenyal dan rasa gurih akan menggugah selera, memberikan rasa istimewa yang menyaingi jeon daging sapi.
Bahan Utama
- 1 bungkus Jamur Enoki Coklat (sekitar 100g)
- 3 butir Telur Segar
- 1/3 batang Daun Bawang (sekitar 20g)
- 1 buah Cabai Rawit Merah (sesuaikan selera)
- 1/4 buah Paprika Merah (untuk warna dan tekstur)
- 1/2 sdt Garam Halus (atau sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Bahan-bahan untuk resep ini sangat sederhana. Terutama, Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai rawit atau paprika sesuai selera, atau bahkan menghilangkannya. Kuncinya adalah menonjolkan rasa alami dari bahan-bahannya.
Step 2
Jamur enoki coklat sangat terjangkau, menjadikannya hidangan yang mudah dinikmati. Sangat ekonomis di pasar sekitar 1.000 won untuk 3 bungkus, dan Anda bisa membelinya di supermarket dengan harga sekitar 1.000 won per bungkus.
Step 3
Pertama, potong bersih bagian bawah jamur enoki coklat. Kemudian, letakkan di saringan dan bilas ringan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Peras air sebanyak mungkin dengan tangan. (Memeras air hingga kering akan mencegah pancake menjadi lembek. Anda juga bisa menggunakannya tanpa dibilas).
Step 4
Cincang halus daun bawang, cabai rawit merah, dan paprika merah. Mencincang sayuran hingga halus akan membantu mereka tercampur baik dengan jamur enoki dan membuat pancake terlihat lebih menarik.
Step 5
Masukkan semua sayuran cincang halus ke dalam jamur enoki coklat yang sudah dikeringkan dan campurkan.
Step 6
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok ringan. Kemudian, tuangkan telur kocok ke atas jamur enoki dan sayuran. Tambahkan 1/2 sendok teh garam halus dan aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata. Pastikan adonan telur melapisi bahan-bahan secara merata.
Step 7
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Sendokkan adonan ke dalam wajan panas dalam porsi kecil (sekitar satu sendok makan setiap kali). Kecilkan api menjadi api kecil. Memasak perlahan dengan api kecil memastikan pancake matang hingga ke dalam tanpa gosong.
Step 8
Sambil mempertahankan api kecil, masak pancake perlahan hingga pinggirannya berwarna coklat keemasan dan matang hingga ke dalam. Balik dengan hati-hati setelah satu sisi matang cukup, dan masak sisi lainnya hingga coklat keemasan. Masak dengan hati-hati untuk mencegah gosong.
Step 9
Dan inilah dia – pancake jamur enoki coklat yang lezat dengan tekstur kenyal yang luar biasa dan rasa yang dalam! Rasanya sangat unik sehingga Anda akan menganggapnya lebih enak dari jeon daging sapi. Pastikan untuk mencoba resep ini. Pancake ini sangat cocok sebagai hidangan utama atau teman minum teh. Sangat direkomendasikan!
