Pancake Jagung Keju Super Mudah
Resep Pancake Jagung Keju Super Simple Buatan Rumah!
Pusing mau makan apa karena di kulkas cuma ada sekaleng jagung dan keju? Jangan khawatir! Saya bikin pancake jagung keju ini dan ternyata sangat simpel serta lezat, jadi saya harus berbagi. Dengan bahan minimal dan resep yang mudah, ayo kita semua bikin pancake jagung keju ini bersama, hehe 🙂 😀
Adonan Pancake Jagung Keju
- Jagung kalengan, tiriskan: 5 sdm
- Keju string atau Mozzarella, 1 buah (disuwir atau dipotong-potong)
- Oligosakarida (atau sirup jagung/madu): 0.5 sdm (sesuaikan selera)
- Tepung terigu serbaguna: 1 sdm
- Air: 2 sdm
- Peterseli kering, sejumput (opsional)
- Minyak zaitun atau minyak sayur: 1 sdm (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk sedang, campurkan jagung kalengan yang sudah ditiriskan, keju yang sudah disuwir atau dipotong, dan oligosakarida. Aduk rata. Hancurkan gumpalan keju dengan lembut untuk memastikan distribusi yang merata.
Step 2
Ke dalam campuran jagung dan keju, tambahkan 1 sdm tepung terigu dan 2 sdm air. Aduk hingga mendapatkan konsistensi adonan kental, di mana butiran jagung terikat dengan baik. Jika menggunakan, tambahkan sejumput peterseli kering dan aduk ringan. Jika adonan terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi, satu sendok teh demi satu sendok teh, hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan antilengket dengan api sedang-kecil. Tuang sebagian adonan ke dalam wajan, ratakan menjadi bentuk pancake bulat pipih. Masak sekitar 3-4 menit di setiap sisi, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, serta keju meleleh dan lengket. Setelah matang kecokelatan, pancake jagung keju lezat Anda siap dinikmati! Sajikan segera selagi hangat. 😀
