Pancake Chamnamul Udang Lezat: Resep Mudah untuk Meningkatkan Nafsu Makan Anda
Pancake Chamnamul Lezat dengan Banyak Makanan Laut, Hidangan Musim Semi yang Harum
Memperkenalkan pancake Chamnamul yang lezat, di mana herbal musim semi yang harum bertemu dengan makanan laut kenyal, sempurna untuk merangsang nafsu makan Anda. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, mudah dibuat oleh siapa saja dan cocok sebagai lauk atau camilan.
Bahan Utama
- Chamnamul segar 60g
- Campuran makanan laut beku 1 cangkir (misalnya, cumi, kerang, udang, daging kerang)
- Sedikit wortel (untuk warna)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan Chamnamul untuk mengeluarkan aromanya yang indah. Petik daun Chamnamul yang lembut dari batangnya. Cuci bersih di bawah air mengalir. Jika batangnya terasa sedikit keras, merendamnya dalam air dengan 1 sendok makan cuka selama sekitar 10 menit sebelum membilasnya lagi akan membuatnya lebih lembut. Setelah dibilas, tiriskan Chamnamul dengan baik di saringan.
Step 2
Anda bisa menggoreng Chamnamul apa adanya setelah ditiriskan, tetapi lebih praktis jika dipotong menjadi potongan seukuran gigitan. Potong kira-kira sepanjang 1 hingga 2 cm. Memotong terlalu kecil dapat mengurangi tekstur herbalnya, jadi usahakan ukuran sedang.
Step 3
Untuk menambahkan sedikit warna yang bagus, siapkan sedikit wortel. Potong wortel tipis-tipis seperti korek api, dan akan terlihat menarik bersama Chamnamul.
Step 4
Alih-alih repot menyiapkan makanan laut segar secara terpisah, gunakan satu cangkir campuran makanan laut beku. Campuran ini biasanya mencakup bahan-bahan seperti cumi, kerang, udang, dan daging kerang, yang menambah rasa yang kaya. Ini adalah cara yang jauh lebih ekonomis dan nyaman untuk membuat pancake makanan laut yang lezat dibandingkan dengan membeli makanan laut secara individual.
Step 5
Sebaiknya potong halus campuran makanan laut beku sebelum menambahkannya ke dalam adonan agar tercampur rata. Jika potongan makanan laut terlalu besar, mereka mungkin tidak matang merata dengan pancake. Potong menjadi potongan seukuran gigitan.
Step 6
Sekarang, mari buat adonan yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 4 sendok makan tepung pancake dengan 5 sendok makan air dan aduk rata. Jumlah ini cocok untuk membuat satu pancake. Saat membuat pancake sayuran, menggunakan jumlah minimum tepung pancake membantu menonjolkan rasa dan aroma alami sayuran. Sesuaikan kekentalan adonan agar tidak terlalu encer atau terlalu kental.
Step 7
Tambahkan Chamnamul yang sudah disiapkan, makanan laut cincang, dan wortel potong korek api ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi adonan secara merata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat, karena bisa menghancurkan Chamnamul.
Step 8
Panaskan wajan yang sudah diolesi sedikit minyak di atas api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan campuran ke dalam wajan dan ratakan tipis-tipis. Jika pancake terlalu tebal, akan lama matang sampai ke dalam dan bisa menjadi lembek. Meratakannya tipis adalah kunci untuk mendapatkan tekstur renyah.
Step 9
Setelah meratakan adonan tipis-tipis, biarkan matang tanpa diganggu hingga sisi bawah berwarna cokelat keemasan. Ketika pinggirannya mulai terlihat kokoh dan bagian bawah terasa padat, itu siap untuk dibalik.
Step 10
Setelah bagian bawah berwarna cokelat keemasan, balikkan pancake dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan juga. Balik bolak-balik untuk memastikan matang merata. Penting untuk mengontrol panas agar makanan laut dan sayuran tidak gosong.
Step 11
Pancake Chamnamul makanan laut Anda yang harum kini matang sempurna dan berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya! Rasanya paling enak disajikan selagi hangat. Anda juga bisa menikmatinya dengan saus celup kecap, jika suka.
