Pancake Brokoli Jagung Keju Bergizi
Resep Pancake Brokoli, Jagung, dan Keju yang Mudah dan Lezat
Memperkenalkan resep pancake lezat yang menampilkan brokoli, sumber nutrisi yang melimpah! Sensasi meletup jagung dan keju gurih berpadu menciptakan camilan yang disukai anak-anak maupun orang dewasa. Ini adalah camilan sehat yang cepat dan mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Coba hari ini!
Bahan Utama
- Brokoli 80-100g
- Jagung manis pipil 5 sdm
- Bawang bombay 1/4 buah
- Keju cheddar 1 lembar (opsional)
Adonan Pancake
- Tepung terigu serbaguna (atau tepung pancake mix) 1/2 cangkir
- Air dingin 1/2 cangkir
- Tepung terigu serbaguna (atau tepung pancake mix) 1/2 cangkir
- Air dingin 1/2 cangkir
Instruksi Memasak
Step 1
Pisahkan brokoli segar menjadi kuntum-kuntum kecil, lalu rebus sebentar hingga agak empuk untuk persiapan. Menggunakan kukusan adalah cara yang bagus untuk mempertahankan nutrisi dan tekstur brokoli. Jika merebus di air mendidih, tambahkan sekitar 0.3 sdt garam kasar ke dalam air. Setelah air mendidih, masukkan brokoli dan rebus selama kurang lebih 30 detik. Segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan menjaga kerenyahannya.
Step 2
Cincang halus bawang bombay. Cincang halus juga brokoli yang sudah direbus tadi menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali suap. Mencincang brokoli halus akan membuatnya tercampur lebih baik dengan adonan, menghasilkan pancake yang lebih lembut dan menyatu.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu (1/2 cangkir) dan air dingin (1/2 cangkir). Aduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil. Hati-hati jangan mengaduk berlebihan.
Step 4
Tambahkan jagung manis pipil, brokoli cincang, bawang bombay cincang, dan keju cheddar ke dalam adonan. Keju cheddar menambah rasa gurih yang lezat, tetapi Anda bisa menghilangkannya jika suka.
Step 5
Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna di dalam adonan. Jika menggunakan keju cheddar, Anda bisa memotongnya kecil-kecil atau menambahkannya langsung. Langkah ini memastikan rasa yang seimbang di setiap gigitan.
Step 6
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Gunakan sendok untuk mengambil adonan secukupnya dan letakkan di wajan panas. Bentuk menjadi pancake bulat pipih. Masak hingga berwarna kecoklatan dan renyah di kedua sisinya. Atur panas kompor agar tidak gosong.
Step 7
Pancake Brokoli Jagung Keju Anda yang lezat siap disajikan! Jika Anda sangat menyukai brokoli, Anda juga bisa mencoba membiarkan kuntum brokoli sedikit lebih besar untuk tekstur dan tampilan yang lebih menarik. Sajikan segera selagi hangat untuk pengalaman rasa terbaik.
