Pai Kentang Keju Super Mudah: Lembut & Mengembang
| Pai Kentang Keju | Camilan Bergizi Cantik & Super Sederhana
Ini adalah pai yang sangat sederhana, dipanggang hingga sempurna lembut dan gurih hanya dengan menggunakan kentang, telur, dan keju, tanpa tambahan bahan khusus. Teksturnya yang mengembang, mirip dengan kue Castella, menjadikannya camilan lezat dan sehat yang cocok untuk siapa saja, mulai dari bayi yang mulai makan MPASI hingga balita, orang tua, dan bahkan lansia yang kesulitan mengunyah. Ini adalah hidangan gurih dan ringan yang kaya nutrisi.
Bahan
- 130g Kentang Rebus
- 1 butir Telur
- 1 lembar Keju
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang, lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Masak selama kurang lebih 30 menit, atau hingga kentang benar-benar empuk dan lunak di seluruh bagiannya. Anda bisa mengecek kematangannya dengan menusuknya menggunakan garpu; tusukan seharusnya mudah masuk.
Step 2
Saat kentang masih hangat, pindahkan ke dalam mangkuk. Gunakan garpu atau alat penumbuk kentang untuk menghaluskannya hingga benar-benar lembut dan tidak bergerindil. Pastikan tidak ada bongkahan besar agar teksturnya optimal.
Step 3
Siapkan kocokan telur dengan memecahkan 1 butir telur segar ke dalam mangkuk kecil terpisah. Kocok perlahan menggunakan garpu atau pengocok telur untuk menghilangkan bagian putih telur yang kental hingga tercampur rata.
Step 4
Lapisi cetakan pai Anda (cetakan muffin, loyang pai kecil, dll.) dengan kertas roti atau olesi sedikit minyak. Ratakan kentang tumbuk secara tipis dan merata di dasar cetakan. Usahakan lapisan kentang halus dan konsisten.
Step 5
Tuangkan kocokan telur yang sudah disiapkan secara merata di atas lapisan kentang tumbuk. Di atasnya, tambahkan lembaran keju yang sudah disobek atau dipotong sesuai selera. Keju akan meleleh dengan indahnya saat dipanggang, menambah rasa gurih yang lezat.
Step 6
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama 7 menit. Perhatikan pai Anda karena suhu oven bisa bervariasi; panggang hingga bagian atas berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh.
Step 7
Setelah dikeluarkan dari oven, biarkan pai sedikit mendingin di dalam cetakan selama beberapa menit. Setelah agak dingin, keluarkan dengan hati-hati dari cetakan dan potong menjadi bagian-bagian kecil seukuran sekali gigit. Nikmati pai kentang buatan sendiri yang lezat!
