Paha Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis dengan Air Fryer
Resep Paha Ayam Bakar Air Fryer Rumahan yang Mudah dan Lezat
Nikmati paha ayam bakar pedas yang Anda suka dari restoran, kini dibuat dengan mudah di rumah! Saat harga ayam pesan antar terasa terlalu mahal, membeli paha ayam segar dan membakarnya di air fryer adalah pilihan yang jauh lebih ekonomis dan memuaskan. Dengan sedikit usaha, Anda bisa menciptakan hidangan lezat yang akan dinikmati seluruh keluarga. Renyah di luar, juicy di dalam, paha ayam bakar ini yang dilapisi saus pedas manis spesial sangat cocok sebagai hidangan pendamping atau camilan gurih.
Bahan Utama
- 1kg Paha Ayam
- 3 sdm Minuman Anggur Masak (Mirin, dll.)
- 20g Garam Herbal
- 4 sdm Minyak Zaitun
- 3 sdm Saus Steak
- 3 sdm Saus Barbeque
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 1kg paha ayam di bawah air mengalir. Penting untuk membilasnya dengan cermat untuk menghilangkan darah atau kotoran yang tersisa.
Step 2
Tiriskan paha ayam yang sudah dicuci dengan baik menggunakan saringan. Sebarkan paha ayam yang sudah ditiriskan secara merata di atas nampan. Siram 3 sendok makan anggur masak ke atasnya untuk menghilangkan bau amis dan melembutkan daging.
Step 3
Taburkan secara merata 20g garam herbal di atas paha ayam yang sudah dilapisi anggur masak untuk bumbu dasar. Aroma garam herbal akan meningkatkan rasa ayam.
Step 4
Olesi 4 sendok makan minyak zaitun secara merata ke paha ayam yang sudah disiapkan. Minyak zaitun membantu menjaga kelembaban ayam dan membuat saus menempel lebih baik.
Step 5
Sekarang, mari kita buat saus lezatnya! Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan saus steak, 3 sendok makan saus barbeque, dan 3 sendok makan gochujang. Aduk rata dan sisihkan. Saus spesial ini menawarkan harmoni sempurna antara rasa pedas, manis, dan gurih.
Step 6
Oleskan sepertiga dari saus yang sudah disiapkan secara merata ke paha ayam yang sudah dilapisi minyak zaitun untuk marinasi pertama. Membiarkannya meresap sebentar akan membuat bumbu lebih meresap.
Step 7
Panaskan air fryer Anda, lalu tata paha ayam yang sudah disiapkan dengan menarik di keranjang air fryer. Hindari menumpuk keranjang agar matang merata.
Step 8
Atur air fryer ke suhu 180°C (350°F) dan masak selama 20 menit untuk putaran pertama. Bagian luarnya akan mulai berwarna kecoklatan.
Step 9
Setelah tahap memasak pertama selesai, balik perlahan paha ayam. Langkah ini memastikan kedua sisi matang merata.
Step 10
Setelah dibalik, oleskan lagi sepertiga dari saus yang sudah disiapkan secara merata ke paha ayam. Mengoleskan saus kembali akan menghasilkan rasa yang lebih dalam.
Step 11
Jaga suhu air fryer tetap 180°C (350°F), masak selama 15 menit lagi untuk putaran kedua. Sausnya akan sedikit mengental dan mengembangkan warna yang indah.
Step 12
Setelah memasak kedua selesai, balik lagi paha ayam dan oleskan sisa sepertiga saus secara merata ke seluruh bagian. Ini adalah langkah terakhir untuk menambahkan kilau yang lezat.
Step 13
Terakhir, masukkan kembali paha ayam yang sudah dibumbui ke dalam air fryer dan masak pada suhu 180°C (350°F) selama 5 menit tambahan. Ini memastikan paha ayam matang sempurna – renyah di luar dan empuk di dalam. Awasi agar tidak gosong!
Step 14
Berikut adalah tampilan menggiurkan dari paha ayam bakar yang matang sempurna. Warna cokelat keemasan dari paha ayam bakar pasti akan menggugah selera Anda.
Step 15
Sajikan paha ayam bakar hangat di piring masing-masing sesuai selera Anda. Nikmati paha ayam bakar buatan rumah Anda yang lezat dan berlimpah!
