Oseng Tauge Renyah dan Lezat
Resep Sempurna Oseng Tauge Putih Gurih untuk Pemula, Gampang Banget!
Memperkenalkan resep ‘Oseng Tauge Putih’ yang disukai semua orang karena teksturnya yang renyah dan rasa yang bersih. Menambahkan sedikit ekstrak ikan tuna akan meningkatkan rasa umami yang dalam, menjadikannya lauk yang sempurna untuk nasi! Sempurnakan hidangan lezat Anda dengan oseng tauge yang ekonomis dan mudah dibuat ini.
Bahan Penting
- 180g tauge
- 0.5 sdm garam kasar (untuk merebus tauge)
- 1 genggam daun bawang cincang
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm ekstrak ikan tuna (atau kecap ikan)
- 2 secubit garam (untuk penyesuaian rasa)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 180g tauge di bawah air mengalir. Jika ada bagian ujung tauge yang kotor, Anda bisa memotongnya sedikit. Setelah dicuci, tiriskan tauge di saringan.
Step 2
Didihkan air yang cukup banyak di dalam panci. Setelah mendidih, tambahkan 0.5 sdm garam kasar. Setelah garam larut, masukkan tauge yang sudah disiapkan dan rebus hanya selama 3-4 menit. Hati-hati jangan merebus terlalu lama karena akan menjadi lembek.
Step 3
Tauge yang sudah direbus segera tiriskan di saringan, lalu bilas cepat dengan air dingin. Langkah ini penting untuk menjaga kerenyahan tauge.
Step 4
Pindahkan tauge yang sudah ditiriskan sepenuhnya ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 genggam daun bawang cincang ke dalam mangkuk.
Step 5
Sekarang saatnya bumbu. Tambahkan 0.5 sdm bawang putih cincang dan 0.5 sdm ekstrak ikan tuna. Jika tidak punya ekstrak ikan tuna, kecap ikan bisa menjadi pengganti yang baik. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam sesuai selera. Saya biasanya menambahkan sekitar 2 secubit garam.
Step 6
Terakhir, tambahkan 1 sdt biji wijen sangrai untuk aroma yang harum dan 1 sdm minyak wijen.
Step 7
Selanjutnya, campurkan tauge dengan bumbu menggunakan tangan secara perlahan agar bumbu tercampur rata. Penting untuk mencampur dengan lembut agar tauge tidak hancur.
Step 8
Oseng tauge renyah dan lezat Anda siap disajikan! Nikmati hidangan Anda dengan lauk yang nikmat ini. 🙂
