Onigiri Segitiga Tuna Mayo Pedas Panggang
Cocok untuk Bekal Makan Siang & Camilan! Onigiri Segitiga Tuna Mayo Pedas
Mari kita buat onigiri segitiga tuna mayo pedas panggang yang lezat, sempurna untuk bekal makan siang atau sebagai camilan gurih! (Resep terinspirasi oleh Sung Si Kyung.)
Bahan-bahan
- Nasi hangat (sekitar 1.5 mangkuk dari kemasan microwave)
- Minyak wijen, 1 sdm
- Biji wijen sangrai, 1 sdt
- Garam, sejumput
- Merica hitam, sejumput
- Mayones, 2 sdm
- Daun bawang cincang, sedikit
- Bawang bombay, 1/4 buah, cincang halus
- Tuna pedas kalengan, 1 kaleng
- Minyak zaitun atau minyak goreng, untuk menggoreng
- Cabai rawit (atau cabai sesuai selera), cincang halus secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buka kaleng tuna pedas. Tiriskan tuna dan bilas sebentar di bawah air panas mengalir. Ini membantu mengurangi kelebihan minyak dan sedikit menyesuaikan rasa asinnya. Tekan tuna dengan lembut menggunakan spatula atau sendok untuk menghilangkan sebanyak mungkin air. Sisihkan.
Step 2
Dalam mangkuk, masukkan nasi hangat. Bumbui nasi dengan sejumput kecil garam dan tambahkan biji wijen sangrai. Biji wijen akan memberikan aroma kacang yang lezat dan tekstur.
Step 3
Tuangkan 1 sendok makan minyak wijen di atas nasi. Ini akan memberikan kilau yang indah pada nasi dan rasa harum yang halus, meningkatkan rasa keseluruhan onigiri.
Step 4
Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur nasi, garam, dan minyak wijen hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar butiran nasi tidak hancur; Anda ingin nasi tetap utuh. Basis nasi Anda yang beraroma kini siap.
Step 5
Tambahkan merica hitam dalam jumlah banyak ke tuna yang sudah ditiriskan. Untuk garam, tuna sudah berbumbu, jadi tambahkan hanya sejumput sangat kecil jika perlu, atau Anda bisa melewatkannya sama sekali. Cicipi dan sesuaikan dengan hati-hati agar tidak terlalu asin.
Step 6
Sekarang, mari siapkan bahan isiannya. Cincang halus 1/4 bawang bombay. Potong daun bawang dan cabai rawit (atau cabai pilihan Anda) menjadi potongan-potongan kecil. Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas Anda.
Step 7
Tambahkan bawang bombay cincang halus, daun bawang cincang, dan cabai cincang ke dalam campuran tuna yang sudah dibumbui. Sayuran segar ini akan menambah kerenyahan yang menyenangkan dan ledakan rasa.
Step 8
Tambahkan 2 sendok makan mayones ke dalam campuran tuna dan sayuran. Campurkan semuanya hingga rata. Mayones akan mengikat bahan-bahan dan menciptakan isian yang lembut dan lezat.
Step 9
Saatnya membentuk onigiri. Bentangkan plastik wrap atau alas sushi. Ambil sekitar sepertiga dari nasi yang sudah dibumbui dan ratakan tipis di tangan Anda atau di atas plastik. Letakkan sesendok penuh isian tuna mayo pedas di tengahnya.
Step 10
Gunakan sisa nasi untuk menutupi isian sepenuhnya. Bentuk nasi dan isian menjadi segitiga dengan hati-hati, pastikan tidak ada celah. Anda bisa menggunakan tangan atau plastik untuk membentuknya.
Step 11
Jika bentuknya tidak kokoh, bungkus onigiri dengan rapat menggunakan plastik wrap dan tekan perlahan untuk memadatkannya. Langkah ini membantu mempertahankan bentuk segitiga, terutama jika Anda berencana menggorengnya.
Step 12
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak zaitun atau minyak goreng. Letakkan onigiri yang sudah dibentuk di wajan dan goreng hingga kecoklatan di kedua sisi. Usahakan agar luarnya sedikit renyah, seperti roti panggang, sambil menjaga bagian dalamnya tetap lembut.
Step 13
Setelah satu sisi kecoklatan dengan baik, balik onigiri dengan hati-hati dan goreng sisi lainnya hingga kecoklatan juga. Jaga api tetap sedang-rendah agar tidak gosong sambil memastikan matang merata.
Step 14
Onigiri segitiga tuna mayo pedas Anda siap ketika kedua sisi berwarna coklat keemasan yang indah dan memiliki sedikit kerenyahan. Terlihat sangat menggugah selera!
Step 15
Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa membungkus selembar rumput laut panggang di sekitar onigiri yang sudah jadi. Ini menambah daya tarik visual dan lapisan rasa gurih tambahan. Nikmati selagi hangat untuk rasa dan tekstur terbaik!
