Onigiri Segitiga Tuna Mayo Buatan Sendiri: Renyah Spesial dari Mentimun
Resep Onigiri Tuna Mayo Terbaik, Mudah Dibuat di Rumah
Terinspirasi oleh onigiri super lezat teman saat acara mendaki, saya memutuskan untuk mencobanya sendiri. Resep ini menyeimbangkan isian tuna mayo yang lembut dan gurih dengan kerenyahan timun yang menyegarkan, menjadikannya hidangan yang benar-benar lezat. Disajikan langkah demi langkah, sangat cocok untuk pemula. Jika Anda menyukai tekstur renyah, menambahkan timun adalah suatu keharusan! Meskipun enak tanpa timun, saya pribadi merasa penambahan timun meningkatkan rasa dengan kerenyahan dan kesegarannya yang memuaskan.
Bahan Dasar
- Lembaran rumput laut untuk kimbap (ukuran onigiri segitiga): Secukupnya
- Nasi matang (yang baru dimasak dan masih hangat): Secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan nasi. Campurkan sedikit minyak wijen ke dalam nasi yang baru dimasak dan masih hangat. Aduk perlahan agar butiran nasi tidak menggumpal. Biarkan nasi agak dingin hingga siap untuk dibuat onigiri.
Step 2
Selagi nasi mendingin, siapkan timun. Iris tipis timun dan masukkan ke dalam mangkuk. Taburkan sedikit garam dan diamkan selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini menghilangkan rasa pahit dan menjaga kerenyahannya. Setelah digarami, bilas timun ringan di bawah air mengalir, lalu peras sekuat tenaga untuk menghilangkan kelebihan air. Menghilangkan kelebihan air sangat penting agar onigiri tidak lembek.
Step 3
Sekarang saatnya membuat isian tuna mayo. Tiriskan minyak dari dua kaleng tuna dan masukkan tuna ke dalam mangkuk. Tambahkan mayones dalam jumlah banyak. Untuk dua kaleng tuna standar, gunakan sekitar 2.5 hingga 3 kali volume nasi sebagai mayones. Sesuaikan jumlah ini sesuai selera; terlalu sedikit bisa membuat isian kering, dan terlalu banyak bisa terlalu kaya rasa.
Step 4
Mungkin terlihat seperti menambahkan banyak mayones, tetapi ketika dicampur dengan nasi, ini akan menciptakan isian onigiri yang lembap dan lezat. Jangan ragu menggunakan mayones; ini membantu mengikat nasi dengan indah.
Step 5
Bagi campuran tuna mayo yang sudah disiapkan menjadi dua bagian. Ke salah satu bagian, tambahkan irisan timun yang sudah diperas dan aduk rata. Biarkan bagian yang lain tetap polos. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati dua rasa isian onigiri yang berbeda: satu dengan timun renyah, dan yang lainnya dengan rasa tuna mayo klasik yang lembut.
Step 6
Berikut adalah alat untuk membentuk onigiri Anda. Anda memerlukan lembaran rumput laut kimbap dan cetakan onigiri segitiga. Cetakan yang ditunjukkan dalam gambar dibeli dari Amazon. Menggunakan cetakan membantu menciptakan bentuk yang seragam dan rapi, membuat onigiri Anda terlihat lebih menggiurkan.
Step 7
Sekarang, ikuti instruksi cetakan onigiri Anda untuk membentuknya. Masukkan nasi ke dalam cetakan, tambahkan sebagian isian tuna mayo (dengan atau tanpa timun), lalu tutupi lagi dengan nasi. Tekan perlahan untuk membentuk, lalu bungkus dengan lembaran rumput laut. Menggunakan cetakan memudahkan pembuatan onigiri yang indah, bahkan untuk pemula. Mungkin butuh sedikit waktu, jadi bersabarlah dan nikmati prosesnya!
Step 8
Tada! Onigiri tuna mayo buatan sendiri yang lezat kini siap. Setiap gigitan menawarkan kontras yang luar biasa antara timun renyah dan tuna mayo yang lembut – sungguh lezat! Karena Anda membuatnya sendiri, rasanya terasa lebih istimewa. Lain kali, saya berencana mencoba membuat ‘Onigiri Tuna Kimchi’ dengan kimchi pedas. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
