Omelet Nasi Goreng Kimchi: Hidangan Spesial untuk Dinikmati di Rumah
Harmoni Fantastis Nasi Goreng Kimchi Lezat dengan Telur Dadar Lembut, Resep Omelet Kimchi
Memperkenalkan Omelet Kimchi, yang secara visual menyenangkan dan sangat lezat, dengan nasi goreng kimchi pedas yang tersembunyi di dalam omelet lembut. Selesaikan hidangan istimewa dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Utama
- 1 lembar Bacon (sekitar 30g)
- 1/8 Zucchini (sekitar 30g)
- 3 sdm Bagian putih Daun Bawang (cincang halus)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang (sekitar 10g)
- 1 genggam Kimchi matang (sekitar 100g, cincang halus)
- 2 sdm Acar Timun (cincang halus, opsional)
- 1 mangkuk Nasi hangat (sekitar 200g)
- 2 butir Telur segar
Adonan Telur dan Bumbu
- 1 sdm Susu
- 1 sdm Air
- 3 sdm Minyak Goreng (untuk menumis)
- Saus Tomat, secukupnya (untuk hiasan)
- 1/2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Susu
- 1 sdm Air
- 3 sdm Minyak Goreng (untuk menumis)
- Saus Tomat, secukupnya (untuk hiasan)
- 1/2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1/2 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan. Potong bacon menjadi strip berukuran 1cm, dan cincang halus zucchini. Cincang daun bawang. Buang kelebihan cairan dari kimchi dan cincang halus. Cincang acar timun setelah diperas agar airnya berkurang. (Sesuaikan jumlahnya berdasarkan tingkat keasaman kimchi dan acar timun.)
Step 2
Masukkan bacon ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang dan masak hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Balik sesekali agar lemaknya keluar secukupnya.
Step 3
Angkat bacon yang sudah matang dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Kemudian, potong menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit (sekitar 1cm).
Step 4
Di wajan yang sama bekas menggoreng bacon, tambahkan 3 sendok makan minyak goreng. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan tambahkan zucchini cincang halus, daun bawang cincang, dan bawang putih cincang. Tumis hingga harum. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak gosong.
Step 5
Masukkan kimchi cincang dan tumis hingga rasa asam kimchi mereda. Kimchi harus menjadi lunak dan berkilau.
Step 6
Tambahkan acar timun yang sudah disiapkan dan tumis selama kurang lebih 1 menit, sambil diaduk perlahan. Acar timun akan menambah rasa segar. (Opsional)
Step 7
Tambahkan satu mangkuk nasi hangat dan uraikan gumpalan nasi dengan spatula, aduk rata dengan bahan-bahan lainnya.
Step 8
Masukkan bacon yang sudah diiris dan tumis kembali bersama nasi. Pastikan semua bahan tercampur rata dengan nasi.
Step 9
Kecilkan api hingga paling rendah. Tambahkan 1/2 sendok makan gochugaru, 1 sendok makan biji wijen sangrai, dan 1/2 sendok makan minyak wijen. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata di seluruh nasi. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam atau kecap asin jika perlu.
Step 10
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur segar. Tambahkan 1 sendok makan susu. Susu membantu membuat omelet menjadi lebih lembut.
Step 11
Tambahkan 1 sendok makan air dan kocok telur dengan lembut menggunakan pengocok, seolah-olah menghilangkan bagian putih telur yang kental. Hindari mengocok terlalu kuat agar tidak terlalu banyak busa. Penting untuk mengaduk hingga halus tanpa ada gumpalan.
Step 12
Olesi tipis wajan bersih dengan minyak goreng dan panaskan dengan api kecil. Bersihkan wajan dengan tisu dapur untuk memastikan telur menyebar merata. Tuang campuran telur kocok dengan hati-hati ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
Step 13
Putar wajan perlahan agar campuran telur menyebar menjadi lapisan tipis dan merata. Biarkan dengan api kecil hingga bagian pinggir telur mulai matang.
Step 14
Matikan api saat telur hampir matang tetapi bagian tengahnya masih sedikit setengah matang. Panas sisa dari wajan akan menyelesaikan proses memasaknya.
Step 15
Letakkan porsi nasi goreng kimchi yang sudah disiapkan secukupnya di tengah omelet yang hampir matang. Gunakan spatula untuk menekan nasi perlahan, membentuknya. Hati-hatilah agar nasi tidak menyebar terlalu banyak.
Step 16
Lipat dengan hati-hati sisi-sisi omelet menutupi nasi. Karena telur tipis, bisa saja robek, jadi sebaiknya Anda mendorongnya perlahan ke tepi wajan untuk melipatnya. (Robekan kecil tidak masalah.)
Step 17
Letakkan piring di atas wajan, pegang piring dan wajan bersamaan, lalu balik dengan cepat untuk menyajikan omelet di piring.
Step 18
Gunakan spatula atau sendok datar untuk menopang omelet saat Anda menggesernya ke piring, hindari agar tidak robek. Dorong perlahan bagian telur yang keluar dengan jari atau spatula Anda untuk merapikan bentuknya.
Step 19
Terakhir, percikkan saus tomat sesuai selera. Omelet Nasi Goreng Kimchi lezat Anda siap disajikan! Nikmati selagi hangat.
