Oiji Muchim (Acar Timun Korea Pedas Asinan) Super Renyah untuk Nafsu Makan
Resep Oiji Muchim: Cara Membuat Acar Timun Korea yang Nikmat dan Segar
Saat cuaca panas terik, Oiji Muchim adalah pilihan lauk yang sempurna! Menu ini mudah dibuat, menyegarkan, dan sangat cocok disantap saat nafsu makan menurun. Resep ini meminimalkan penggunaan kompor sehingga sangat praktis. Nikmati tekstur renyah dan rasa yang menggugah selera dari acar timun Korea buatan sendiri. (Resep ini menggunakan alat ukur standar: 1 sdm = 15 ml, 1 sdt = 5 ml, 1 cangkir = 200 ml)
Bahan Utama
- 5 buah acar timun Korea (Oiji)
- 2 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 5 buah acar timun Korea (Oiji). Potong kedua ujung timun, lalu iris tipis bulat dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Cuci irisan timun di air dingin 2-3 kali untuk mengurangi kadar garamnya. Peras kuat-kuat menggunakan kedua tangan untuk menghilangkan air sebanyak mungkin, ini akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Step 2
Masukkan timun yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Iris daun bawang tipis-tipis dan tambahkan ke dalam mangkuk. Selanjutnya, tambahkan bawang putih cincang halus (0.5 sdm) dan gochugaru (1.5 sdm) untuk mulai membumbui.
Step 3
Tambahkan biji wijen (1 sdm). Untuk rasa gurih yang lebih kaya, tumbuk biji wijen sedikit sebelum ditambahkan. Terakhir, tuangkan minyak wijen (0.5 sdm) untuk menyempurnakan aroma dan rasa.
Step 4
Campurkan semua bahan dengan lembut menggunakan tangan. Aduk hingga bumbu tercampur rata ke seluruh irisan timun. Resep tanpa masak ini sangat cocok untuk hidangan cepat dan praktis di musim panas.
Step 5
Pindahkan Oiji Muchim yang sudah jadi ke piring saji. Taburkan sedikit biji wijen ekstra sebagai hiasan untuk tampilan yang lebih menarik.
Step 6
Tekstur renyah dari Oiji Muchim ini sangat menggugah selera! Saat nafsu makan kurang, Anda bisa menikmati kuah Oiji Muchim dengan menambahkan air dingin dan irisan cabai rawit agar lebih segar.
Step 7
Bagaimana jika Anda mencoba membuat lauk sederhana namun lezat ini untuk makan malam nanti? Tetap jaga kesehatan di cuaca panas dan nikmati waktu makan Anda!
