Oden Pedas Manis (Kue Ikan Olahan yang Direbus)
Cara Membuat Oden Pedas Manis yang Lezat: Lauk Pelengkap Favorit Keluarga
Oden (kue ikan olahan) yang kenyal dan lezat adalah lauk favorit semua orang, baik anak-anak maupun dewasa! Hari ini, kami akan membagikan resep oden pedas manis yang sedikit pedas dengan tambahan bubuk cabai, untuk cita rasa yang lebih kaya. Hidangan sederhana namun melengkapi meja makan Anda.
Bahan Utama
- 6 lembar oden persegi (kue ikan olahan)
- 1 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Potong oden menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 3cm x 5cm (sekitar 14 potongan per lembar). Iris tipis bawang bombay. Iris menyerong daun bawang. Cincang halus bawang putih.
Step 2
Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah aroma bawang putih tercium, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 3
Masukkan oden yang sudah disiapkan ke dalam minyak bawang putih yang harum, lalu tumis dengan api sedang selama 2-3 menit. Melapisi oden dengan minyak akan membuatnya lebih lembut dan kenyal.
Step 4
Setelah oden sedikit tertumis, masukkan irisan bawang bombay dan irisan daun bawang. Tumis bersama sebentar. Sebaiknya pertahankan kerenyahan bawang bombay dan daun bawang, jadi tumis hanya selama 1-2 menit hingga sedikit melunak. Memasak terlalu lama bisa membuatnya lembek dan mempengaruhi rasa.
Step 5
Sekarang saatnya membumbui. Pertama, tuang kecap asin ke dalam wajan. Sedikit menggoreng kecap asin bisa meningkatkan rasa yang lebih kaya. Selanjutnya, tambahkan mirin dan gula (atau sirup jagung), aduk rata agar semua bahan tercampur. Terakhir, tambahkan gochugaru untuk sedikit rasa pedas dan lanjutkan menumis selama kurang lebih 1 menit hingga bumbu merata melapisi oden.
Step 6
Oden pedas manis Anda yang lezat siap disajikan! Sangat cocok disajikan di atas nasi hangat atau sebagai lauk bekal. Selamat menikmati hidangan Anda!
