Nasi Tim Laut Kenyal & Lezat: Aroma Sasa yang Menggoda
Resep Nasi Tim Sasa Istimewa dengan Saus Kecap Laut
Mempersembahkan Nasi Tim Laut yang lezat, menghadirkan tekstur kenyal menggoda dari sasa segar yang berpadu harmonis dengan saus kecap laut yang gurih dan manis. Aroma laut yang samar dan rasa mendalam yang meresap ke butiran nasi saat dimasak sungguh luar biasa. Menambahkan sedikit mentega di akhir akan semakin memperkaya rasanya dan membuatnya lebih lezat. Nasi tim ini adalah hidangan yang sederhana namun mengenyangkan, sempurna untuk selera makan yang besar. Ciptakan pengalaman bersantap yang luar biasa dengan Nasi Tim Laut yang lezat ini!
Bahan-bahan
- 160g sasa yang sudah direndam kecap (sasa matang yang direndam dalam saus kecap)
- 2 cangkir beras (sekitar 360g), sudah direndam
- 500ml air (untuk memasak nasi)
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan saus sasa (dari rendaman)
- 2 genggam daun bawang iris tipis (daun bawang cincang)
- 15g mentega (sekitar 1 sendok makan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan beras untuk dimasak. Cuci bersih 2 cangkir beras (sekitar 500g) dan rendam dalam air selama 30 menit. Merendam beras akan membuatnya matang dengan tekstur yang sangat lembut dan lezat.
Step 2
Sekarang, mari kita berikan cita rasa. Dalam panci atau penanak nasi, masukkan beras yang sudah direndam. Tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma gurih. Tumis beras dengan api sedang-kecil selama satu menit, lalu tambahkan 2 sendok makan saus sasa gurih manis. Lanjutkan menumis selama satu menit lagi, biarkan butiran beras menyerap bumbunya.
Step 3
Saatnya menambahkan air untuk memasak. Untuk nasi tim, perbandingan beras dan air 1:1 biasanya paling pas. Untuk 2 cangkir beras, tambahkan tepat 500ml air. (Anda bisa sedikit menyesuaikan jumlah air tergantung pada jenis beras dan berapa lama direndam).
Step 4
Didihkan air dengan api besar. Begitu mulai berbuih kencang, aduk perlahan nasi dengan spatula agar tidak menggumpal dan matang merata. Setelah diaduk, segera tutup panci, kecilkan api menjadi sedang-kecil, dan biarkan matang selama 13 menit. Memasak nasi hingga matang sebelum dikukus sangatlah penting.
Step 5
Sambil nasi matang, mari kita siapkan sasa yang kenyal ini. Langkah ini bisa dilakukan bersamaan dengan waktu mengukus nasi.
Step 6
Keluarkan 160g sasa yang sudah disiapkan dan potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 1-2 cm. Memotong terlalu kecil bisa mengurangi tekstur kenyalnya, jadi usahakan ukurannya pas.
Step 7
Setelah memasak nasi selama 13 menit, matikan api sepenuhnya. Tutup panci dan biarkan mengukus selama 10 menit. Umumnya, semua bahan ditambahkan sebelum dikukus, namun sasa bisa menjadi alot jika terlalu matang. Oleh karena itu, saya lebih suka menambahkan sasa setelah pengukusan awal agar teksturnya tetap lembut. Metode ini memastikan rasa kenyal yang lezat.
Step 8
Setelah waktu mengukus selesai, buka tutupnya dan taburkan 2 genggam daun bawang segar yang sudah diiris tipis secara merata di atas nasi. Aroma segar daun bawang akan berpadu sempurna dengan nasi.
Step 9
Sekarang saatnya menambahkan bahan utama. Letakkan potongan sasa dan sepotong mentega seberat 15g di atas nasi. Setelah mentega ditambahkan, tutup kembali panci sebentar dan biarkan hingga mentega sedikit meleleh. Panas sisa dari nasi akan melelehkan mentega dengan lembut, memungkinkan aroma kaya meresap ke dalam nasi.
Step 10
Mentega telah meleleh dengan indah! Sekarang, cukup campurkan semuanya dengan sendok – nasi, sasa, dan mentega leleh – dan nikmati. Kombinasi sasa kenyal, mentega gurih, dan saus sasa yang lezat akan menciptakan ledakan kebahagiaan di mulut Anda. Selamat menikmati hidangan Anda!
