Nasi Telur Ikan Terbang Kimchi
Membuat Nasi Telur Ikan Terbang: Ayo Makan Kenyang dengan Nasi Telur Ikan Terbang Kimchi yang Meletup di Mulut 🙂
Hari ini adalah tanggal 2 Januari, hari kedua di tahun 2022! ^^ Menu masakan rumahan & makan satu porsi yang akan saya bagikan hari ini adalah~ Nasi Telur Ikan Terbang Kimchi, yang terasa meletup-letup di mulut! Mendengar namanya saja sudah membuat air liur menetes, bukan? hahaha Membuat Nasi Telur Ikan Terbang Kimchi yang sangat lezat ♥ Ayo kita campur semuanya dalam pot tanah liat (ttukbaegi) bersama-sama! 🙂
Bahan-bahan
- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 100g telur ikan terbang beku (sudah dicairkan)
- 200g kimchi sawi putih matang
- 70g imitation crab stick (kani kama)
- 80g acar lobak kuning (danmuji)
- 5 lembar rumput laut bumbu (gim)
- Sedikit tauge (misalnya tauge lobak)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk membuat Nasi Telur Ikan Terbang Kimchi, di mana telur ikan terbang terasa meletup-letup di mulut, izinkan saya memberitahukan bahan-bahan yang Anda perlukan terlebih dahulu!
Step 2
Kalau begitu, mari kita mulai membuat nasi telur ikan terbang sekarang juga~ Pertama, silakan siapkan 70g imitation crab stick, 80g acar lobak kuning, dan 5 lembar rumput laut bumbu.
Step 3
Selanjutnya, potong halus imitation crab stick dan acar lobak kuning menggunakan pisau. Sobek-sobek rumput laut bumbu menjadi potongan-potongan kecil dengan gunting. Anda juga bisa menggunakan remahan rumput laut jika tidak punya lembaran rumput laut bumbu! Anda bisa menggunakan acar lobak kuning bulat seperti yang saya gunakan, atau jenis memanjang yang biasa untuk kimbap, keduanya boleh ^^
Step 4
Ambil juga 200g kimchi sawi putih
Step 5
dan potong halus dengan gunting ya~~ Dengan begini, setengah dari nasi telur ikan terbang kimchi Anda sudah jadi! Anda pasti akan terkejut betapa mudahnya membuatnya hahaha
Step 6
Panaskan wajan, lalu olesi dengan 1 sdm minyak goreng secara merata ke seluruh permukaan.
Step 7
Masukkan 200g kimchi sawi putih yang sudah Anda potong halus tadi ke dalam wajan.
Step 8
Untuk menambahkan sedikit rasa manis dan meningkatkan rasa, tambahkan 1 sdm gula pasir sekarang.
Step 9
Nyalakan api sedang dan tumis kimchi selama kurang lebih 5 menit. Aroma kimchi yang ditumis selalu menyenangkan, bukan? ^^ Setelah kimchi ditumis dengan baik, pindahkan ke mangkuk dan dinginkan.
Step 10
Pastikan 100g telur ikan terbang beku telah dicairkan sepenuhnya pada suhu ruangan sebelum memasak.
Step 11
Untuk menghilangkan bau amis dari telur ikan, tambahkan 2 sdm cooking wine (mirin) dan aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 5 menit. Saya menggunakan telur ikan terbang berwarna kuning, tetapi yang berwarna oranye juga sama baiknya! ^^
Step 12
Nasi telur ikan terbang paling nikmat disantap dari panci batu panas (dolsot) atau panci tanah liat (ttukbaegi), bukan? lol~ Hari ini kita akan menggunakan panci tanah liat.
Step 13
Olesi bagian dalam panci tanah liat secara merata dengan
Step 14
2 sdm minyak wijen sangrai yang harum.
Step 15
Kemudian, letakkan dengan rapi 2 mangkuk nasi putih hangat di dalam panci tanah liat, bentuk bulat.
Step 16
Taburkan imitation crab stick dan acar lobak kuning yang sudah disiapkan tadi di atas nasi secara melimpah~ Lihat, betapa melimpahnya dan menggodanya tampilan ini hanya dari gambar! hahaha
Step 17
Selanjutnya, tambahkan juga kimchi sawi putih yang sudah ditumis manis dengan melimpah.
Step 18
Di bagian tengah, letakkan telur ikan terbang yang sudah Anda campur dengan cooking wine dengan rapi.
Step 19
Dalam keadaan ini, letakkan panci tanah liat langsung di atas kompor dengan api kecil selama 5-10 menit. Proses ini penting untuk membuat bagian bawah nasi sedikit menjadi seperti kerak nasi (nurungji) yang renyah dan harum.
Step 20
Proses ini membantu menghasilkan tekstur nasi yang sedikit kenyal dan memuaskan, seperti nasi al-bap di restoran. Sekitar 3 menit kemudian, Anda akan mulai mendengar suara ‘tak-tak’ yang merdu saat butiran nasi menjadi harum dan renyah. ^_^
Step 21
Setelah 10 menit, angkat panci tanah liat dari kompor. Sekarang, taburkan banyak rumput laut bumbu (atau remahan rumput laut) yang sudah dipotong halus
Step 22
dan biji wijen sangrai. Terakhir, hiasi dengan sedikit tauge untuk tampilan yang cantik. Tauge ini hanya untuk hiasan, jadi Anda boleh melewatinya jika mau.
Step 23
Karena sudah ada kimchi di dalamnya, lauk apa lagi yang Anda butuhkan? hahaha Cukup siapkan sendok Anda untuk mengaduk dan menikmati! ^^
Step 24
Jika dilihat dari samping, Anda bisa melihat betapa melimpahnya hidangan ini! Rasanya seperti menara telur ikan terbang! hahaha
Step 25
Meskipun enak dimakan langsung, untuk merasakan kelezatan sejati nasi telur ikan terbang, Anda harus mengaduknya dengan baik! Nah, mari kita aduk dengan semangat! hahaha
Step 26
Memang benar, nasi al-bap paling enak jika diaduk! Telur ikan terbang yang meletup-letup di mulut terasa seperti pesta kembang api. Benar-benar terlalu enak! *^^* Saya tidak percaya saya bisa membuat nasi al-bap seenak ini di rumah sendiri!! Tapi saya sangat terkejut betapa sederhananya.
Step 27
Dulu saya selalu makan nasi al-bap di restoran, tapi membuat sendiri di rumah ternyata lebih baik karena Anda bisa menambahkan bahan sebanyak yang Anda mau! Mulai sekarang, buatlah sendiri di rumah dengan berlimpah dan nikmatilah.
