Nasi Tauge (Kongnamulbap) Bergizi
Inti dari Masakan Rumahan! Resep Emas Kongnamulbap, Lezat Dicampur dengan Saus Bumbu Spesial
Memperkenalkan resep Kongnamulbap yang sederhana namun kaya rasa dan nutrisi. Nasi yang baru matang dikombinasikan dengan tauge renyah dan daging sapi giling gurih menciptakan hidangan memuaskan yang akan disukai seluruh keluarga. Terutama saat dicampur dengan saus bumbu yang beraroma lezat, Anda akan menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap!
Bahan Memasak Nasi
- 2 cangkir Beras
- 2 cangkir Air
- 2 genggam Tauge (sekitar 200g)
- 1 mangkuk Daging Sapi Giling (sekitar 100g)
Bahan Marinasi Daging Sapi
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Gula
- Sejumput Lada Hitam
Saus Bumbu Gurih & Manis
- 3 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Ekstrak Plum atau Gula
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- Daun Bawang Iris Halus, sesuai selera
- Gochugaru (bubuk cabai Korea), sesuai selera
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Gula
- Sejumput Lada Hitam
Saus Bumbu Gurih & Manis
- 3 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Ekstrak Plum atau Gula
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- Daun Bawang Iris Halus, sesuai selera
- Gochugaru (bubuk cabai Korea), sesuai selera
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini saya menyiapkan resep Kongnamulbap yang bisa dinikmati oleh keluarga beranggotakan empat orang. Saat memasak nasi, rasio 1:1 beras dan air akan menghasilkan nasi yang kenyal sempurna. Saya menambahkan daging sapi giling untuk meningkatkan rasa, karena membuatnya lebih menarik bagi anak-anak. Jika Anda tidak punya daging sapi, tetap lezat, tetapi daging sapi menambah kekayaan rasa yang luar biasa. Jika anak-anak Anda sensitif terhadap pedas, Anda bisa menghilangkan gochugaru dari saus bumbu. Ekstrak plum adalah pengganti gula yang bagus jika Anda memilikinya; Saya menggunakan gula kali ini karena saya tidak punya stok.
Step 2
Pertama, cuci beras hingga bersih di bawah air mengalir. Penting untuk mencuci dengan lembut agar tidak merusak butiran beras. Setelah dibilas, tambahkan 2 cangkir air ke dalam beras, siap untuk dimasak.
Step 3
Cuci tauge beberapa kali dengan air dingin hingga bersih. Jika Anda punya waktu, Anda bisa memotong akar atau bagian yang kotor untuk hidangan tauge yang lebih bersih. Namun, karena saya membuatnya dengan cepat setelah bekerja, saya akan menggunakannya begitu saja!
Step 4
Sebarkan tauge yang sudah dibersihkan secara merata di atas beras yang sudah dicuci di dalam penanak nasi. Kemudian, tekan tombol ‘Cook’ untuk mulai memasak nasi. Aroma segar tauge akan meresap ke dalam nasi, membuatnya sangat lezat.
Step 5
Saat nasi sedang dimasak, mari siapkan daging sapi giling yang sudah dimarinasi. Dalam mangkuk, campurkan daging sapi giling dengan 2 sdm kecap asin, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdm gula, dan sejumput lada hitam. Aduk rata dengan tangan hingga terlapisi merata. Biarkan daging sapi dimarinasi selama sekitar 10 hingga 20 menit agar bumbu meresap dan rasanya lebih enak.
Step 6
Selagi daging sapi dimarinasi, mari kita buat saus bumbu yang lezat untuk Kongnamulbap. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm kecap asin, 2 sdm ekstrak plum atau gula, dan 1/2 sdm minyak wijen. Campurkan bahan-bahan ini. Kemudian, tambahkan daun bawang cincang dan gochugaru sesuai selera Anda. Saya menambahkan sekitar 1/2 sdm gochugaru untuk sedikit rasa pedas. Aduk rata, dan saus bumbu lezat Anda siap!
Step 7
Sekarang, panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah dan masukkan daging sapi giling yang sudah dimarinasi. Tumis hingga matang dan harum. Aroma daging sapi yang sedang dimasak adalah tanda bahwa nasi hampir matang! Bahkan anjing saya pun bersemangat dengan aroma ini. Hati-hati jangan sampai gosong saat menggoreng hingga renyah dan lezat.
Step 8
Nasi akhirnya siap! Begitu saya membuka penanak nasi, aroma segar dan gurih dari tauge memenuhi udara. Saya tidak sabar untuk mencampurnya dengan saus bumbu yang lezat.
Step 9
Sajikan Kongnamulbap yang sudah jadi dalam mangkuk. Campurkan nasi dan tauge hingga rata, lalu taburi dengan melimpah daging sapi giling tumis yang lezat. Dan begitu saja, Kongnamulbap Anda yang lezat sudah selesai! Nikmati hidangan rumahan yang sederhana namun bergizi ini.
