Nasi Tauge Daging Sapi Lezat dan Bergizi
Cara Mudah Membuat Nasi Tauge Daging Sapi Lezat dengan Resep Bumbu Sederhana!
Nikmati hidangan yang mengenyangkan dengan resep mudah nasi tauge dengan topping daging sapi berbumbu yang lezat. Kami akan memandu Anda membuat bumbu manis gurih yang seimbang sempurna untuk melengkapi hidangan ini.
Bahan Utama Nasi
- 2 cangkir Beras (sekitar 360g)
- 300g Tauge Segar
- 150g Daging Sapi Cincang (daging bulgogi atau untuk semur, sesuai selera)
- 1 lembar Rumput Laut Kering (sekitar 5x5cm)
- 2 cangkir Air (untuk memasak nasi)
Bumbu Marinasi Daging Sapi
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minuman Anggur Masak (Mirin atau Cheongju)
- 1 sdt Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam (sesuai selera)
Saus Cocolan Lezat
- 5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Daun Bawang Cincang (bagian putih lebih disukai)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdt Gula (sesuaikan dengan selera Anda)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai (untuk rasa tambahan)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minuman Anggur Masak (Mirin atau Cheongju)
- 1 sdt Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam (sesuai selera)
Saus Cocolan Lezat
- 5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Daun Bawang Cincang (bagian putih lebih disukai)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdt Gula (sesuaikan dengan selera Anda)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai (untuk rasa tambahan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci beras hingga bersih lalu tiriskan. Lap rumput laut kering dengan kain lembab. Masukkan beras yang sudah dicuci dan rumput laut ke dalam penanak nasi atau panci. Tambahkan 2 cangkir air (untuk memasak nasi) dan biarkan merendam selama kurang lebih 30 menit. Merendam beras membantu nasi matang merata dan menghasilkan tekstur yang pulen.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan daging sapi cincang dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdm minuman anggur masak, 1 sdt minyak wijen, dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk memarinasi. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis daging dan meningkatkan rasanya. Biarkan dimarinasi selama sekitar 10 menit.
Step 3
Sekarang, kita akan memasak nasi dengan beras yang sudah direndam dan rumput laut. Jika menggunakan penanak nasi, cukup mulai siklus memasak. Jika menggunakan panci di atas kompor, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api ke sedang-rendah selama sekitar 10-12 menit. Setelah matang, matikan api dan biarkan mengukus selama 5 menit lagi dengan tutup panci.
Step 4
Setelah nasi mulai mendidih (atau setelah mulai dimasak di penanak nasi), tambahkan tauge yang sudah dicuci dan ditiriskan secara merata di atas nasi. Kemudian, letakkan daging sapi cincang yang sudah dimarinasi dengan hati-hati di atas tauge. Usahakan jangan menekan tauge. Tutup panci atau penanak nasi dan biarkan matang. Selagi nasi matang, ini adalah waktu yang tepat untuk menyiapkan saus cocolan yang lezat!
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus: 5 sdm kecap asin, 1 sdm daun bawang cincang, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdt gula, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdt biji wijen sangrai. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan sedikit bubuk cabai atau cabai hijau cincang halus. Menyiapkan saus terlebih dahulu memungkinkan rasa menyatu dengan indah.
Step 6
Saat nasi matang, buka tutupnya dan keluarkan aroma harum tauge dan gurihnya daging sapi! Aduk perlahan nasi, tauge, dan daging sapi dengan spatula. Sajikan campuran ini ke dalam mangkuk. Siram dengan saus cocolan yang sudah disiapkan dan aduk rata sebelum disantap. Hidangan ini sangat memuaskan, Anda tidak akan membutuhkan banyak lauk pauk!
