Nasi Spatula Mayo Pedas
Masakan Spam Sederhana – Cara Membuat Nasi Spam Mayo Pedas
Hidangan satu mangkuk yang memotong rasa gurih dengan rasa pedas manis! Memperkenalkan versi pedas dari nasi spam mayo, ditingkatkan dengan gochujang dan bubuk cabai. Sempurna untuk makan yang sederhana namun mengenyangkan.
Bahan-bahan
- Spam 1/2 kaleng (sekitar 200g)
- 1 butir Telur
- 1/4 buah Bawang bombay
- 1 buah Cabai (cabai hijau atau cabai merah, sesuai selera)
- 1 sdm Bawang putih cincang
- Mayones, secukupnya
- Serundeng rumput laut (gim), secubit
- 1 porsi nasi putih hangat
Bahan Saus
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Mirin (arak masak)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau madu
- 1 sdt Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 50 ml Air (sekitar 1/4 cangkir)
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Mirin (arak masak)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau madu
- 1 sdt Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 50 ml Air (sekitar 1/4 cangkir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas 1/2 kaleng Spam di bawah air panas untuk menghilangkan kotoran. Kemudian, potong dadu menjadi ukuran sekali suap, sekitar 1-1.5 cm. (Anda bisa menggunakan satu kaleng utuh jika suka!) Iris tipis 1/4 bawang bombay dan cincang halus cabai.
Step 2
Masukkan Spam yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu masak dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan sedikit renyah di semua sisi. Ini akan membantu mengeluarkan lemaknya dan meningkatkan rasanya.
Step 3
Di wajan lain, tambahkan sedikit minyak goreng, lalu tuangkan telur yang sudah dikocok lepas. Buat orak-arik telur hingga matang lembut dan mengembang.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan saus pedas yang akan memberikan cita rasa khas pada hidangan ini. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm mirin, 1 sdm oligodang, 1 sdt gochujang, dan 1 sdt gochugaru. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Step 5
Di wajan yang sama bekas menggoreng Spam (atau wajan bersih dengan sedikit minyak), tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan irisan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay layu dan harum.
Step 6
Setelah bawang bombay empuk, tuangkan saus pedas yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
Step 7
Tambahkan 50 ml air ke dalam saus, lalu didihkan dengan api sedang-rendah sambil sesekali diaduk. Masak hingga sedikit mengental sesuai kekentalan yang diinginkan.
Step 8
Setelah saus mengental menjadi glasir yang bagus, matikan api. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi terlalu asin.
Step 9
Sajikan nasi putih hangat dalam mangkuk yang lebar. Siramkan saus bawang bombay pedas secara merata di atas nasi hingga menutupi sebagian besar permukaannya. Tata telur orak-arik di sekeliling tepi mangkuk nasi agar presentasinya menarik.
Step 10
Letakkan Spam goreng yang keemasan di tengah mangkuk. Percikkan mayones di atasnya sesuai selera, dan terakhir taburi dengan serundeng rumput laut. Nasi Spam Mayo Pedas Anda yang lezat dan menggugah selera kini siap dinikmati!
