Nasi Sottbap (Nasi dalam Panci) Lezat dengan Rumput Laut Tumis dan Telur Ikan Pollack
Resep Nasi Sottbap Rumput Laut Tumis dan Telur Ikan Pollack ala Park Na-rae dari ‘I Live Alone’
Nikmati resep Nasi Sottbap Rumput Laut Tumis dan Telur Ikan Pollack yang populer, terinspirasi dari Park Na-rae dari acara TV ‘I Live Alone’! Kombinasi unik dari rumput laut yang kenyal dan telur ikan pollack yang meletup di mulut sangat adiktif dan menghasilkan hidangan yang benar-benar lezat. Resep unik ini sangat enak, Anda tidak akan bisa berhenti makan! Ikuti langkah-langkahnya dan buat hidangan menakjubkan ini di rumah.
Bahan Memasak Nasi
- 1 cangkir beras
- 1 cangkir kaldu kombu
- 1/2 sdm kecap asin berbumbu
- 2 potong mentega
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 cangkir beras. Cuci bersih beras lalu rendam dalam air dingin selama 30 menit. Merendam beras akan membuatnya ekstra lembab dan empuk.
Step 2
Mari kita buat dasar dari nasi bowl lezat kita: kaldu kombu. Dalam 1.5 cangkir air, masukkan 3 lembar kombu. Anda juga bisa menambahkan sedikit serutan bonito (baik bersama kombu atau direbus terpisah) jika suka, dan biarkan meresap selama 30 menit. Kemudian, saring padatan dan sisihkan kaldunya. (Atau, Anda bisa menggunakan kaldu kombu siap pakai agar lebih praktis.)
Step 3
Dalam panci berdinding tebal (disarankan panci nasi atau panci besi cor), lelehkan 2 potong mentega dengan api sedang-rendah. Setelah mentega meleleh, masukkan beras yang sudah direndam (tiriskan kelebihan airnya) dan tumis dalam mentega selama sekitar 1-2 menit hingga butiran beras menjadi transparan. Mengaduk akan mencegah gosong dan meningkatkan aroma serta rasa gurih.
Step 4
Tuangkan 1 cangkir kaldu kombu yang sudah disiapkan ke dalam beras yang ditumis dan tambahkan 1/2 sdm kecap asin berbumbu untuk rasa gurih yang ringan. Aduk rata beras dan kaldu dengan spatula, ratakan, lalu didihkan dengan api besar. Segera setelah mendidih, tutup panci, kecilkan api menjadi sangat rendah, dan masak selama 10 menit. Hati-hati jangan sampai beras gosong.
Step 5
Saat nasi sedang dimasak, mari siapkan telur ikan pollack. Ambil 1-2 bungkus telur ikan pollack dan goreng sebentar di wajan dengan sedikit mentega, hati-hati jangan sampai kulitnya pecah. Masak hanya bagian luarnya hingga berubah warna menjadi putih. Memasak terlalu lama akan membuat telur ikan menjadi kering, jadi membakarnya sedikit saja adalah kuncinya. (Sesuaikan jumlah kecap asin berdasarkan tingkat keasinan telur ikan pollack Anda.)
Step 6
Setelah nasi matang, tata rumput laut tumis yang sudah disiapkan dan telur ikan pollack yang sudah digoreng sebentar di atas nasi dengan menarik. Kemudian, tutup panci lagi dengan sedikit terbuka dan biarkan mengukus selama 2 menit. Ini akan memungkinkan rasa topping meresap ke dalam nasi, menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Step 7
Terakhir, sebelum disajikan, gerimiskan 1 sdm minyak wijen di atas Nasi Sottbap Rumput Laut Tumis dan Telur Ikan Pollack yang masih mengepul untuk menambah aroma, dan taburi dengan biji wijen. Nasi Sottbap Rumput Laut Tumis dan Telur Ikan Pollack gaya ‘I Live Alone’ Anda siap dinikmati! Campur semuanya dengan sumpit Anda dan nikmati hidangan lezat ini.
