Nasi Siram Udang dan Alpukat yang Kenyal dan Lembut
Resep Nasi Siram Udang Alpukat Lezat dan Bergizi Buatan Sendiri
Kami persembahkan resep Nasi Siram Udang Alpukat yang sangat mudah dibuat, terlihat indah, dan kaya nutrisi. Kombinasi rasa yang kaya dan tekstur yang beragam akan membuat momen makan spesial Anda lebih istimewa.
Bahan Nasi Siram
- 10 ekor udang segar, kupas dan bersihkan
- 1 buah alpukat matang
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm anggur masak (mirin atau sake)
- Sejumput garam halus
- Sejumput gula (untuk penyesuaian rasa)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
Saus Cabai Udang
- 2 sdm air
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm air
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan memarinasi 10 ekor udang yang sudah dikupas dan dibersihkan dengan 1 sdm anggur masak. Ini membantu melembutkan udang dan menghilangkan bau amis, memastikan hidangan dasar yang lezat.
Step 2
Tambahkan sejumput garam pada udang. Ini akan meningkatkan rasa manis alami dan cita rasa udang tanpa membuatnya terlalu asin.
Step 3
Bumbui udang dengan sejumput lada hitam. Kemudian, tutup dan dinginkan di lemari es selama 15 menit agar bumbu meresap dengan baik.
Step 4
Pilih alpukat yang matang, yaitu saat kulitnya mulai berwarna keunguan. Belah alpukat menjadi dua, lalu keluarkan bijinya dengan menusuknya menggunakan ujung pisau dan memutarnya sedikit.
Step 5
Kupas alpukat; kulitnya akan mudah terlepas dengan tangan. Iris alpukat tipis-tipis. Irisan ini akan ditata dengan indah di atas nasi siram Anda.
Step 6
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 30 detik. Ini akan memberikan aroma yang menggugah selera pada minyak.
Step 7
Masukkan udang yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan kulitnya sedikit renyah. Memasaknya hingga kulitnya renyah akan menambah tekstur yang nikmat.
Step 8
Setelah udang hampir matang, tambahkan sedikit mentega ke dalam wajan. (Mentega yang digunakan di sini sangat direkomendasikan karena rasanya yang kaya!)
Step 9
Kecilkan api dan aduk wajan agar mentega meleleh dan melapisi udang. Masak sebentar lagi hingga mentega tercampur rata, menciptakan lapisan berkilau pada udang.
Step 10
Angkat udang yang sudah ditumis mentega dari wajan dan sisihkan di atas piring. Ini mencegah udang menjadi terlalu matang saat Anda menyiapkan sausnya.
Step 11
Gunakan wajan yang sama (tidak perlu dicuci!) untuk membuat saus. Campurkan 2 sdm air, 1 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, 1 sdm saus tomat, 1 sdm bubuk cabai, dan 1 sdm gula pasir. Aduk rata dan didihkan dengan api sedang. Masak sambil terus diaduk agar tidak gosong, hingga saus sedikit mengental, lalu segera angkat dari api. Hati-hati jangan sampai terlalu matang atau gosong.
Step 12
Kembalikan udang yang disisihkan ke dalam wajan bersama saus yang sudah disiapkan.
Step 13
Aduk rata udang dalam saus dengan api kecil hingga terlapisi secara merata dan mengkilap. Langkah ini memastikan setiap udang terinfusi dengan rasa manis dan gurih yang lezat dari saus.
Step 14
Dalam mangkuk terpisah, kocok 2 butir telur dengan sejumput garam dan sejumput gula. Olesi sedikit wajan bersih dengan minyak dan masak telur orak-arik dengan api sedang-kecil, aduk perlahan hingga terbentuk orak-arik yang lembut dan empuk. Usahakan teksturnya creamy, tidak kering.
Step 15
Susun nasi siram Anda. Letakkan nasi hangat di dalam mangkuk. Siram dengan 1 sdt kecap asin dan 1 sdt minyak wijen. Tata telur orak-arik di sekeliling pinggiran nasi.
Step 16
Taburi nasi dan telur dengan udang yang mengkilap dan irisan alpukat yang lembut. Terakhir, taburkan biji wijen untuk Nasi Siram Udang Alpukat yang indah dan lezat.
Step 17
Nasi Siram Udang Alpukat ini ternyata sangat mudah dibuat, namun terlihat dan terasa sangat mengesankan. Ini adalah hidangan yang memuaskan dan sempurna untuk acara apa pun.
Step 18
Kekayaan rasa alpukat yang berpadu dengan mentega, sensasi meletup udang yang kenyal, dan kelembutan telur orak-arik menciptakan perpaduan rasa yang harmonis. Satu suapan saja sudah cukup membuat Anda berseru, ‘Wah, ini lezat sekali!’
