Nasi Siram Kentang dan Bawang Pedas Manis dengan Sisa Sayuran
Resep Nasi Siram Kentang dan Bawang Lezat, Hidangan Satu Mangkuk Sederhana
Ini dia resep nasi siram kentang dan bawang yang lezat, sedikit pedas dan manis, sempurna untuk memanfaatkan sisa sayuran di kulkas Anda! Ini adalah hidangan rumahan yang fantastis yang akan membuat Anda menghabiskan nasi dalam sekejap.
Bahan Utama
- 1 buah kentang (sedang)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/5 buah wortel
- 1 gelas (200 ml) air
Bahan Bumbu
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm ekstrak plum (atau maesilcheong)
- 0.3 sdm sirup jagung (atau sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm ekstrak plum (atau maesilcheong)
- 0.3 sdm sirup jagung (atau sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan kupas kentang serta wortel, lalu potong-potong seukuran sekali gigit (sekitar kubus 1.5 cm). Iris bawang bombay menjadi bentuk persegi dengan ukuran serupa. Memotong sayuran dengan ukuran yang seragam memastikan matang merata dan membuat hidangan terlihat menarik.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus bumbu yang lezat! Dalam mangkuk besar, campurkan 1 sdm gochugaru, 0.5 sdm bawang putih cincang, 0.5 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 1 sdm gochujang, dan 1 sdm ekstrak plum. Gunakan sendok untuk mengaduk rata hingga gochugaru dan gochujang larut dengan halus tanpa gumpalan.
Step 3
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, lalu masukkan kentang, bawang bombay, dan wortel yang sudah diiris. Tumis dengan api sedang-rendah selama sekitar 3 menit, bukan api besar. Proses ini membantu meningkatkan rasa manis sayuran dan mencegahnya lengket di wajan.
Step 4
Setelah sayuran ditumis sebentar, tuangkan 1 gelas (200 ml) air. Atur api ke sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit, baik ditutup atau tidak. Ini adalah waktu bagi kentang dan wortel untuk matang. Jika air terlalu banyak berkurang, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lagi.
Step 5
Ketika sayuran sudah agak matang, tambahkan seluruh bumbu yang sudah disiapkan dan aduk rata hingga semua terlapisi dengan baik. Goyangkan wajan perlahan sambil diaduk agar bumbu melapisi semua sayuran secara merata. Hati-hati jangan sampai bumbu gosong saat ditumis.
Step 6
Setelah bumbu mengental dan melapisi sayuran dengan baik, saatnya menyesuaikan rasa manisnya. Tambahkan 0.3 sdm sirup jagung sesuai selera manis Anda. Jika suka lebih manis, jangan ragu untuk menambah jumlah sirup jagung. Terakhir, tambahkan topping telur mata sapi atau taburan nori renyah akan membuat nasi siram kentang dan bawang Anda semakin memuaskan dan lezat!
Step 7
Sebarkan nasi hangat secara merata di dalam mangkuk lebar yang dangkal. Dengan murah hati, sajikan topping kentang dan bawang yang panas, gurih, dan manis di atas nasi.
Step 8
Dan inilah dia… nasi siram kentang dan bawang yang lezat! Ini adalah hidangan yang sangat mengenyangkan.
Step 9
Kombinasi rasa pedas dan manis ini pasti akan membangkitkan selera makan Anda! Nikmati makanan Anda hari ini, dan semoga hari Anda menyenangkan dan luar biasa! 😀
